主食にする分には、いいですよ！
下のないしょさんが書かれてるようにサツマイモの糖分は砂糖などとは違って複合炭水化物（デンプン）で吸収がゆっくり（ＧＩ値が低く）、おまけに食物繊維も豊富なので、食べ過ぎなければご飯などの代わりにも使えます。デザートにするなら、ご飯の代わりにするのはいかがでしょう？

サツマイモは繊維質,ビタミンＣが豊富だけど
糖質(デンプン質)も多いから
食べすぎには注意したほうがいいかもしれませんね
世界の中には、イモ類を主食にしてる人たちもいるくらいですから
デザート代わりに食べてたら、
ダイエット的にはマズイかも。。。