裏ごしタイプはマヨネーズの代わりや白和えのお豆腐の代わりに使うとおいしいよ。スモークサーモンと裏ごしカッテージチーズで和えたパスタとか薄切りのライ麦パンに塗って生ハムはさんだりとか、もゆさんみたいにアボカドをさいの目に切ったものを和えたりとか。濃度はプレーンヨーグルトか牛乳で調節するといいみたい。チーズケーキやムースは定番だよね。

私は薄切りにしたアボカドの上に、
カッテージチーズを盛って（裏ごしではないもの）、
おかかをふりかけたら、出汁醤油にワサビを溶かしたものを、
ドレッシングとしてかけて食べるのも好きです＾＾
普通でゴメンナサイ。
カッテージチーズのさっぱり感と、アボカドが合うんですよねぇ♪



＞No.78のないしょさん☆
こんにちはです！
イタリアン大好きです♪
自分の作ってるものが、何料理のジャンルに入るのかは、
あまり考えずに作りますが…（汗）。
カッテージチーズ、焼いたこと無いかもです。
確かに美味しそう＾＾
適度に水分が飛んで、良さそうですね。

＞No.79のないしょさん
カッテージチーズのニョッキ、好き嫌いがありそうですが、
ふっわふわでチーズ感がたっぷりして、私は好きです＾＾
しっかり目の生地にしたかったら、お好みで小麦粉の量を調整してくださいね☆
（その分、カロリーが増えちゃいますが…。）

裏ごしタイプ、私もあまり買わないので、レシピを持ち合わせていないのですが、
少量のホットケーキミックスを加え、卵と牛乳で生地の固さを調整して、
フライパンで焼いてみてはいかがでしょう？
想像上ですけど、美味しそうじゃないですか（笑）？
今度、自分でも試してみますね♪

もゆさん＞＞
ニョッキとは！
かなりおいしそうですねＯ(≧▽≦)Ｏ
試してみます♪

先日、裏ごしタイプの物を初めて買ってみたのですが、何か他にいいレシピがあったら教えてください。
はちみつでもちょっとたらして食べてみよっかな・・・(*・・*)

もゆさんはイタリアン好きなのですか？前のレシピはカプレーゼ風でしたね。おしゃれ～。

私は夕食に書き込みにあった牡蠣とほうれん草のグラタンを食べてみました。私的にはすごくおいしかったです！！
カッテージチーズ、焼くとぽそぽそ感がアップして端がかりっとして気に入りました。

私は、ニョッキにして食べますよー。

カッテージチーズ１００ｇに対して、
卵１個、パルメザンチーズ大さじ１、
小麦粉（出来れば強力粉）大さじ１～２（お好みで）を混ぜ込み、
沸騰したお湯の中にスプーンで落とすようにして入れ、
（生地が緩いので、成形が難しいのです。）
２～３分くらい茹でたら出来上がり！
水分を切って、お好みの味でどうぞ☆

ブラックペッパーだけでも、私は十分美味しいと感じます。
カッテージチーズは、裏ごしタイプの物を使ってくださいねー＾＾

の生牛乳でカッテージ作ったらどんな感じかな？
体験してみたい。（ワクワク）
食べてみたい。（ジュルリ）

まぁまぁ、それくらいにして。
66さん、お料理の増量って例えば何に使えるの？挽肉に混ぜてハンバーグにしたりとかかな。チーズケーキでクリームチーズの代わりにしたりはするよね。

>73 そんなことないですよ。カッテージチーズのことかけっていうから書いたのに、変ないいがかりつけるのはやめてくださいよ。

６６さん、何だかアスパルテームのことで怒ってるの？
レスが怖いよ。つんつんしてる。
カッテージチーズって海老とか蟹とかに合うなー。サラダにして食べるとすっごいおいしい。ただし、コストは高くつくけどねー。

６６です。カッテージチーズは好きでしたよ。生クリームを食べたくて、クリームタイプのカッテージチーズにアスパルをしこたままぜて食べてました。
　今はそんなでもないけど、高タンパクだし、味もないので、お料理の増量に使っています。

６７です。６２さんが言っているのはアスパルテームは本来血糖値そのものをあげないからインスリンが出る必要がないし、味は甘いのに実際は血糖を上げる要素を持たない物質だから脳が味覚に見合ったように血糖を上げようとして結果的には糖分を体に入れようとする、ってことじゃないかと。解釈が間違っていたらごめん。アスパルテームの副作用というか弊害は赤ちゃんに発現する可能性を疑われているよ。煙草でもお酒でもストレスの発散方法としてうまく付き合うことのできる人と中毒にまで陥ってしまう人がいるからあなたはうまく利用できた人なんではないかな。
せっかくのカッテージチーズスレなのでチーズの感想やレシピなど情報も書いてね～。いつも新着情報期待して見てます。

６６です。６７さん、私は、アスパルのおかげで食生活を安定させることができたのです。

完全に安定した時点でアスパルはいらなくなったということは、アスパル自身は中毒にはならないし、他の副作用もなかったということを意味しています。

ですので、炭水化物への欲求をあおると書いてあったので驚きました。 それに、インスリンを阻害するなら、血糖値が下がらないのですから、炭水化物の欲求は減るはずではないかと思うのですが。

アスパルテームは他の人口甘味料に比べて甘味度が異常に高いからね。砂糖より強い甘味が砂糖への欲求を抑えてただけじゃないのかな。食生活が安定したら要らなくなったんだし、アスパルテームで一時的に味覚を麻痺させていたのでは？
まぁ、人口甘味料は置いといてカッテージチーズは神の食べ物だね。高タンパク・低脂質、しかもおいしい。明日の朝はライ麦食パンにカッテージチーズとボイル野菜の予定。

＞６２　そうなんですか。私は甘味依存をアスパルで治したのです。

私の感覚では、炭水化物というか砂糖の欲求を煽るのは、本物の砂糖です。だんだん甘味が感じられなくなって
いって、砂糖の飽和水溶液みたいな奴を鍋一杯飲んでま
した。なんとか代替甘味でがまんしようと思って、いろいろ試したのですがかえって砂糖が食べたくなってしまい
だめでした。砂糖の代わりになったのはアスパル（スリム
なんとか）だけです。その後、食生活が安定したらアスパルの味が嫌いになって今はほとんど使うことはありません。そういう意味でもいい代替甘味料だったなと思っていますよ。

ぽそぽそ、さいこう。おいしい。
そのままちょっとづつ食べる。もそもそ、さいこう。

はじめましてー。

カッテージチーズ、私も大好きですっ！
最近のお気に入りの食べ方は、
小さめの格子状に切ったトマトと、刻んだ生バジルと、
同じく刻んだアンチョビと、カッテージチーズを混ぜ、
甘めのビネガーとブラックペッパーで味付けしたものです。
アンチョビの癖のある塩気と、カッテージチーズが絶妙♪

お昼ごはんに、久々にカッテージチーズ食べた♪
やっぱりオイシイ～ヾ(〃^∇^)ノ

私もポソポソの方が好きです。
裏ごしタイプじゃないやつ。
あの食感がたまりません。

＞まゆたか さん
糖尿病だったんですね。身近に糖尿病患者がいないので苦労のほどは想像の範疇から出ませんが、かなり大変なのだというのは分かります。ごめんなさい。糖尿病とは知らなかったので・・・無神経だったかもしれません。

しかし、なぜ日本の糖尿病療法ではアスパルを使うのでしょうか？アスパルって炭水化物への欲求を煽るだけでなく、インシュリンも阻害するのに・・・。
いったい医療現場の考え方はどうなっているのでしょう？直す気あるのでしょうか？非常に矛盾したものを感じます。

毎食カッテージチーズが食べたいないしょです。最近症状が日に日に深刻化してきています。他のものでカロリーとるのが惜しい。カッテージチーズ食べて最低限糖質（パンや芋や南瓜）食べてマルチビタミンってだめですよね。ダイエットどころじゃなくなってきたな。味覚異常かも。亜鉛摂取のために牡蠣のカッテージチーズグラタンでも食べてみようか。

まゆたかさんへ
いや別に責めてるわけではない。「バターの替わりに」ってあったんで「いや、替りにはならないだろう。」って素朴に疑問を感じただけだよ。
ホットケーキにカッテージチーズの組み合わせがおいしかったことを言いたかっただけだんだのなら有益な情報をありがとう。
人口甘味料は味覚を鈍感にするし体への影響も未知数だからあんまりお勧めではないな。たまに甘いものならオリゴとか黒糖少しでも血糖には悪いのかな。その辺は素人なのでよく分からないが低インシュリンなんかだとＯＫみたいだね。味覚が鋭敏になれば甘いものは素材の味で十分感じるようになるし頭も体もそれで満足するようになると思うよ。
病気抱えて大変だと思うけど工夫しておいしい食生活を送ってください。