ゆうさん、アドバイスありがとうございます。
こちらに書き込みをしてまだ4日くらいしか経っていませんが、以前に比べるとだいぶ夜の過食はおさまりました。
体重の増加もとりあえずはストップしています。（まだ４日間だけだけど…。）
バイト先では、朝食なしで出勤して営業前のam10:00ごろの賄いと16:00ごろの賄いがあります。
そしてそのまま帰宅して、夜TVを見ながらの食事がストレスの解消法だったんだけど、今はなるべく食事をしないようにしています。
こうなったら夕食抜きをもう徹底してやろうかな？と思っています。
ゆうさんはどのくらいの期間で元の体重に戻りましたか？
何か運動はされましたか？

はじめまして。
私も学生時代、居酒屋で３年間バイトしていました。
私の場合、まかないは半強制的に出され、「食べなきゃダメ」という状態でした。まぁ、お店の人は食べなきゃ体力がつかないと心配してくれての事だったんでしょうが、その量が半端じゃありませんでした。
おかげで元々太かったのが更に５キロくらい増えちゃって。
そこで私は出されたものを半分だけ食べて、残りは持って帰る事にするようにしました。家ではそれをちょっとずつ食べる。それで何とかもとの体重にまでは戻りましたよ。