46のないしょです。

＞ももさん

＞って粉をそのまま食べたんですか??!
いやいや、さすがにそれは・・・・。
下でこころさんが説明されてるような手順をはしょって、寒天を溶かさずに混ぜただけで飲んでみたのですよ。きな粉ミルクみたいな感じでしっかり溶けなくても飲めるだろー、と安易に考えて飲んでみたら、予想以上に硬い粉でのどにひっかかって飲むのに大変苦労したんです。本来とっても「ものぐさ」な性格なので、手軽にできる方法として、オブラートに包んで飲んでみようかと思っております。って、そのままですね。ｗ

＞っていうのも棒寒天にそのままかじりついているんですか･･??
いやいや、さすがにそれも・・・・。
先にも書いたようにとっても「ものぐさ」な者ですから、水に戻したものをちぎってサラダや汁物、ヨーグルトなどに混ぜてそのまま食べております。糸寒天と同じ食べ方ですね。

おからは豆腐を作る過程で出来るものです。もちろんスーパーやお豆腐屋さんでも売ってますが、戻した大豆をミキサーにかけてから茹で、それをこすと豆乳とおからができます。熱さと戦いながら作ってますが、出来上がったものをそれぞれ買うよりも安く済むし、自分好みの豆乳やお豆腐も作れるので、なかなかいいですよ。

＞ももさんへ

スペシャルドリンクは、分量のものを入れてミキサーにかける！
３０分置いておく！
これだけです(^-^)
キウイは効果が高いようですが、私は味が馴染めなくて
パイナップルにしました。

私もトマトジュースは飲めないのですが、トマト寒天は食べられます。
（不思議だな～）

寒天茶はレンジで溶かす、では粉っぽさが残ってしまうので、
火にかけて溶かした方が飲みやすいですよ。
しっかり溶けてくれますから。
あと、レンジでチンする時は、かき混ぜると粉が残るので、
スプーンを前後に動かすとしっかり溶けてくれますよ。

お味噌汁に入れる時は糸寒天が一番かな？と思いますが、
私はお吸い物風の味付けをしたものを寒天で固めて
カットしたものを入れています。
具のようにして使ったり・・・。
一番面倒くさくないものは糸寒天かな～って感じですけど。

寒天生活に慣れてくると、結構お通じよくなってくれると
思いますよ。頑張りましょうね！

＞こころさんへ
豆乳ダイエットスペシャルドリンクはある②ですね!!私もそれみたんですが、分量をメモしてなくて･･!!ところで・・つくりかたは・・？笑見てたんですけど、もう忘れちゃって!!涙お手数おかけしますが教えて下さい･･m(_ _)m
あと、トマト寒天おいしんですか??私実はトマトジュースが苦手な人間なのですが、そんな私でも食べれますかね･･
あと、今日寒天茶を作ってみたんですが、なんか粉っぽさがあって飲めなかったんですよ!!私の家では最近伊江門にはまっているため市販のお茶なんですが、そのお茶に寒天の粉を入れてレンジでチンして飲んでいるんですが、どうしても粉が下のほうに沈殿して・・あと、お味噌汁に粉末寒天を入れてみましたが、冷えると固まってしまうんですけど、また暖めたら解けますかね??てゆうかこころさんのお味噌汁寒天ってこんなかんじなんですか??いろいろ質問ばかりですみませんっっ
あと、寒天のグラタンおいしそうですね!!つくりたぁい!!つくります!!すぐにはちょっと家族の了承いるからつくれないけれど絶対に作ります!!笑
＞４６のないしょさん
＞実は以前粉寒天を温かい飲み物に入れて飲んでみたのですが「溶かさなくてもいいだろー」と安易に考えて大変な目にあってしまい
って粉をそのまま食べたんですか??!
＞私は棒寒天の方がそのままでも手軽に食べられるので棒寒天を使っているのですが
っていうのも棒寒天にそのままかじりついているんですか･･??
すごく無謀ですよね･･??笑違いますよね??笑
私今日寒天茶飲んでみたり、けっこう寒天を摂取したと思うんですが、なかなか便意はありませんでした・・。やっぱりもう少し水分が入るんですかねぇ・・「おから」って前から気になっていたんですが、いったいどんなものなんですか??これでお菓子が普通に家でも作ることできるんですか??
私も中２から筋金入りの超便秘人間なんですよ･･涙もう本当に便秘が治るんならってわらにもすがる思いです・・涙
＞あきさん
今日昼ごはんに寒天麺作ってみました!!だけど・・なんとも微妙な・・麺類ってやっぱり麺が主役じゃないですか!!なのに完全脇役ってかんじで・・。無味がいけなかったのかもしれないんですが・・。でも切るのは下手で汚かったけど不可能ではなかったですよ☆400ccに対して３ｇくらいの寒天でしたんですが、柔らかすぎて、他の具のほうが食感強くて駄目でした!!固めのほうがツルっていけてよさそうな気がします!!
また挑戦してみますんで!!ぜひ、あきさんもなんか挑戦してみてください!!オリジナル寒天メニュー作ってみましょうｗ

＞ももさんへ

ちょっとスレ違いの内容になってしまいますが・・・

豆乳ダイエットスペシャルドリンクの作り方

その１
材料（1杯分）
無調整豆乳 100ml
キウイ 1/2個
ヨーグルト 20g
　
その２
材料（1杯分）
無調整豆乳 100ml
パイナップルジュース100％低温殺菌に限る 20ml
ヨーグルト 20g
　
大切なのは、いずれの方法も作ってから30分待つと言うことです。
大豆タンパク質が大豆ペプチドへ変わるのが30分かかるそうです。


大豆サポニンの効果は、中性脂肪やコレステロールを洗い流したり便通を良くしたりする作用がありますが豆乳の効果を最大限に生かすには食前30分前に豆乳を飲むと良いそうです。
すると、大豆サポニンが腸に浸透し、余分な脂肪や糖分の吸収を抑えてくれる！

豆乳の最も効果が出るのは飲んで3時間と言われているので、効果を持続させるには１日３回が望ましいでしょう！！

大豆ペプチドとは、体内で大豆タンパク質→アミノ酸に変化する途中の段階の物質です。
大豆ペプチドは基礎代謝がアップする優れものです。
しかし体内で作られた大豆ペプチドは、分子が大きく吸収率がよくありません。

効果を引き出すその方法とは、飲む前から大豆ペプチドを作ってしまおう作戦です！！それがスペシャルドリンクになります。
大豆タンパク質を分解する酵素をもっている、キウイやパイナップルを豆乳に混ぜて飲むだけです。

私は大抵朝飲んだらすぐに昼用のドリンクを作って、
昼飲んだら夜用・・・という形で作っています。
うっかり作り忘れると１時間は食事が出来なくなってしまうので。

大抵３０分前にスペシャルドリンク、１０分前に寒天茶、
お茶の時間は寒天ココアドリンク、と言う形にしています。

今度シャーベットの作り方を教えてくださいね(^-^)


あとは、サラダの中に寒天トマトを使うと美味しいですよ。
トマト寒天
トマトジュース　500ミリリットル
棒寒天　1本（8グラム）　（または、粉寒天　4グラム）

これをトマトの代わりに入れて食べる！
グリーンサラダの中に入れて食べています。



寒天のホワイトソース
材料
牛乳　250ミリリットル
粉寒天　2グラム　（または、棒寒天　4グラム（2分の1本））
玉ねぎ（薄切りにして炒めたもの）　2分の1個
塩・こしょう　少々
白ワイン　大さじ2分の1
粉チーズ　大さじ1
作り方
１．牛乳に寒天を混ぜる
２．玉ねぎを炒めたら中火にして [1] を加え、とろみがでたら塩・こしょう・白ワイン・粉チーズを入れれば、基本となるホワイトソースの完成。
※あとは好みの具を合わせ、耐熱皿に入れてオーブンで焦げ目がつくまで焼けばグラタンになります。

バターは使わないし、結構いいですよ！あと、私は牛乳の代わりに豆乳を使っています。
料理にも使うようになれば摂取量も増えますよ。

46のないしょです。

＞ももさん
情報ありがとうございます。
なるほど、棒寒天で摂取しようとするとかなり摂らないといけないんですね。実は以前粉寒天を温かい飲み物に入れて飲んでみたのですが「溶かさなくてもいいだろー」と安易に考えて大変な目にあってしまい、それ以来ちょっと避けてたのですよ。でも、1日の摂取量を考えると粉の方が必要量を取りやすそうですね。何か工夫して再チャレンジしてみます。もちろん、水分と一緒に。


＞あきさん
便秘は肥満の元なので、ほんとに改善したいですよね。スレ違いで恐縮ですが、私もいろいろためしてきてものすごい効果があったのは「おから」です。食物繊維が豊富なのでこれも寒天と同様、たっぷりの水分と一緒にとるとお腹も膨れ「もりもり」と便が出てくれました。おからを使ったお菓子のレシピなどもあるので、間食が我慢できないときなどにはカロリーを抑える意味でも、もってこいの食材です。何よりとっても安いです。ただ、寒天には体脂肪を下げる効果があるらしいので、私は両方併用作戦で便秘対策を打破したいと思っております。あきさんも改善されるといいですね。

連続すみませんっ
ないしょさん、かなり説明がアバウトですみません!!
食前に４回って４回も食事しないですよねｗ３回で６ｇ、一日でもうすでにだいたい棒寒天１本以上分です!!

＞ないしょさん
棒寒天の大きさにもよるんですが、たとえばないしょさんの棒寒天は１本につき６００ccの水で寒天ができるとしますね。すると粉末だと６００ccにつきだいたい５ｇ～６ｇ？程度で寒天ができちゃいます。なので、ないしょさんがいうように棒寒天１/２だと、粉末で言えば２ｇ、多くて３ｇ程度しかとっていないということになるんですよ!!１日とったほうがいい寒天量、粉末だと５ｇ～１５ｇ、多くて２０ｇくらいがちょうどいいらしいのですけど、最低値にも達していないですよね(^-^;)だから便秘効果がみられないんですよ！私もないしょさんと同じく寒天摂取量が××なんです・・。それに比べてこころさんの言うように飲み物で飲む場合、一回のお茶（250cc）に対して２ｇ、それを食前に一日４回のむだけで８ｇです。棒寒天だと一日５杯のんで２本近く使っちゃうんじゃないでしょうか??しかも飲み物で飲む場合の吸収はかなりいいらしいですし!!ただでさえ寒天食べるのに水分は必須なんですからこれほどもってこいの寒天のとりかたってないですよねぇっっだから、私も飲み物に混ぜてみようかと考案中です・・!!
＞こころさん------------!!
そのスペシャルドリンクのつくりかた教えてくださいーーー!!
てゆうか妊娠中なんですか??!おめでとうございます・・!!
やっぱ飲み物として飲むのがいいですかね・・それにおやつとして寒天のデザートを食べて・・!!わたし寒天のデザートだけで補おうとしていたのですが、それだと寒天摂取量より糖分のほうが上回って更にデブまっしぐらってかんじでしたよ・・。
＞あきさん
なんかところてん機っていうのがあるらしいです笑なんか四角い包みたいなのに寒天を押し込むと麺状になるという・・。
私もひたすら切って作ってみようかな・・。で、駄目なら諦めて糸寒天かいます!!さっそく今日の昼ごはんにちょっと頑張ってみます笑これも報告しますね!!笑

効率よく寒天を摂取出来る方法はやっぱりお茶やコーヒーの中に
溶かして飲むのが一番だと思います。
1回２ｇで朝、昼、お茶タイム、夜、夕食後の5回で私は摂取しています。
妊娠中はコーヒーや紅茶を控えないといけないので、
黒豆茶の中に寒天を溶かして飲んでいます。
あとはご飯の中に入れたり、お吸い物の中に入れたり、
お味噌汁の中に入れたり・・・。

私はかなりお通じが良いです。
最近は豆乳スペシャルドリンクも始めてみました。

＞ももさん
寒天ご飯、私も挑戦してみよっと♪
寒天麺はまだ挑戦してないけど、自分で地道に細く切ろうかと思ってます。原始的ですよね(^^;)

＞ないしょさん
私も寒天食べ始めても便通よくならないです。多めに水分も取ってるんですけどね･･･

私も、便通のよくなる方法あったら知りたいです。お願いします！

みなさん、はじめまして。

私も寒天を食事や間食メニューに取り入れてます。
私は棒寒天の方がそのままでも手軽に食べられるので棒寒天を使っているのですが、棒だと1日の理想摂取量はどれくらいなんでしょうか？1日に2分の1本ほど食べてるんですけど、便の出がイマイチなもので・・・。

どなたかご存知の方いらっしゃいましたらお願いします。

寒天ごはんおいしーーーーーーーー!!!!笑
私はご飯冷凍して食べる人間なのですが、解凍して食べてももうおいしい!!すごく違いますね??!一目瞭然ってかんじでした。
でもちょっと冷えると粘り気が・・これは炊くときの水分が少ないからなんですかね??でも全然おいしいです!!(^-^)
あと、冷えてもおいしいっていうところが寒天いりごはんの得点らしいですよ☆
卵白かたまらないんですか!!餃子のたれもかたまらないって知ってました??（どうでもいい）
まだシャーベットのほうは作ってないんですが、またアイスクリームに挑戦するときに一緒に作ってみます!!
でも、一日に摂取寒天量５～１５がベストらしいんですが、私寒天そんなに摂取していないんですよ・・。たいがいゼリーとかで摂っているから５ｇもないです・・。それのせいか、そんなに寒天効果ないですよぉ・・便秘ぎみも変わらずです・・。
どうしたら一日にそんなに摂取できるでしょうか・・
＞あきさん
寒天はどんな風にして食べてもいいと思いますよ!!意外とそれがいけるかもしれないですよね!!私も糸寒天に興味持っています!!それが、なんか私が買っている寒天のサイトの寒天ラーメンすぐ売り切れちゃうから自分で作ろうかと・・ラーメンはまぁ市販の液体とかで作って・・あとウドンとしてもいけるのかなと・・。
あきさんは手つくりで寒天麺作るんですか??もしそうなら私も手作りにしようかと思うんですが・・。できますかねぇ??

＞ももさん
ご報告、お待ちしてます(^^)


新たな疑問なんですが･･･寒天とところてんって同じなんでしょうか？食感は似てるけど･･･寒天を細く切って、めんつゆとかで食べれますかね？ジュースとかで作る寒天には飽きちゃって(^^;)

＞ももさん

卵白はそのまま冷凍してOKですよ。
ラップにくるんで保存しています。私はシャーベットの作り方は
分からないので、黒ごまのケーキで利用するか、揚げ物で卵白を
使うか・・・ですね。
卵白固まったりしないので、是非一度試してくださいね。

＞あきさん

ご飯に寒天の食感は残りませんよ。ご飯がしっかり吸収してくれているのか、
冷えても美味しいままですよ。

こころさん＞
卵白はそのまま冷凍していいんですかね??解凍したら、卵白固まったりしないですかね??
変なこと聞いてすみませんｗ
あきさん＞
私、今日寒天ご飯を炊きました!!といってもさっき予約して明日炊ける様にしてあるんですが・・
私はご飯はたいてい冷凍するんですが、解凍後異常あるかないか報告します!!

　ご飯炊くときに寒天入れるって、よく聞きますが(こころさんからも)、ご飯冷めたときに寒天の食感っていうかつぶつぶとかは残らないもんなんですかね？
　
　

卵白は冷蔵より冷凍保存した方が長期保存出来ますよ。
私は卵白が余ったら冷凍保存をしています。

ももさんのレシピでさっそくチャレンジしたいと思います。
ありがとうございます。

☆アイスクリーム（目指せハーゲン○ッツ！）
材料
・卵黄２個
・牛乳２００ｃｃ
・砂糖５０ｇ
・粉末寒天小さじ１
・生クリーム２００ｃｃ
・バニラエッセンス
作り方
①ボールに卵黄と砂糖を入れてよくかき混ぜ、６０℃くらいのお湯に湯煎にしながら、泡だて器で滑らかに白っぽく、もったりするまで充分すぎるくらい混ぜます。ここがかなり重要で、ここの丁寧さが味の決め手!!あの卵黄が白くなるまで混ぜるんです。そうとう根性いります。ここは泡だて器必須です。私は手で必死で混ぜましたが・・
②①にレンジで人肌くらいに温めた牛乳を加え混ぜて、大さじ２杯くらいの水にとかして煮た寒天を加え混ぜます。そして裏ごしして、バニラエッセンスいれてください
③②を氷水に浮かべ、とろみがつくまで冷やして下さい。
④生クリームは八分目ぐらいまで泡立ててください。角が情けなさそうにたつくらいで充分です。それを③に加え滑らかに混ぜ合わせます。
⑤④を金属製のバット（なければ底の浅くて低面積の広いタッパ）にでもいれて冷凍庫で冷やし、周囲と底が固まり中心が柔らかい状態まで凍らせます。
⑥⑤の状態になったらそれをよぉくまぜてください。けっこう側面にくっついているのでそれはスプーンやホークできれいにはがして、空気を含ますようにまぜます。そしてまた冷凍庫に入れて完全に固めて下さい。
私の場合、何故か③でとろみがつかなかったです・・しかも①で白くなる前に入れました。でもなんとか成功したんで!!
あと、卵黄をつかうと卵白があまってもったいないです。卵白をつかってシャーベットを作れますので捨てないで下さいね!!とりあえず・・冷蔵？

カロリーのほうはちょっとわかんないんですよぉ!!
でも、普通のプリンに比べたらだいぶ低いと思います!!
あと、お腹けっこうふくらみますよ!!夕飯前のおやつにもってこいですよね！そのぶん夕飯量食べなくてすみますからね☆
あと、ついさっきアイスクリームつくりました!!これも作り方ここで言うのでぜひ作ってみて下さい☆でもこっちのほうはプリンに比べて難しいです・・

ももさん！
寒天プリンおいしそうですね！！
で、これってカロリーどれくらいなんですか？？
おいしそうでバクバク食べちゃいそうで；；
よかったら教えて下さい！！＞＜

寒天でプリン作ってみました!!
けっこういけたのでぜひこれを見て作ってみて下さい☆
・牛乳５００ｃｃ
・水２００ｃｃ
・粉末寒天４ｇ（心なしか少なめに・・）
☆棒寒天の場合は２/３本です
・砂糖３０ｇ
・卵２個
・バニラエッセンス（お好みで）
あとカラメルソースなんですが、これは砂糖と水を煮て適当に作っちゃって下さい笑`私はオリゴ糖かけたんで・・
＜作り方＞
①水に寒天をよぉく溶かし火にかけます。そして周りが沸騰してきたら１分以上煮て下さい。
②砂糖と牛乳を混ぜて①に入れ、また周りが沸騰してきたら２分くらい煮ます。牛乳の膜？みたいなのができるのでそれはとりましょう。煮終わったら、少し冷まします。このときさまし過ぎると固まってしまうので気をつけてください。熱すぎない程度になったらいいです。
③卵をよぉく混ぜます。バニラエッセンスをこのときに入れて下さい。②と混ぜます。よぉく混ぜて下さい。
④③を裏ごしして下さい
⑤カップに入れて冷蔵庫で冷やして下さい
冷えたらできあがり!!かなりアバウトな説明ですけど・・
なんか私は③と④の間で少し失敗してしまったんですが。。こすときに変なかたまりがでてきてあせりました・・
でもおいしくできました!!まったく寒天らしさのかけらもないプリンです。