私も最近はカロリーはあくまで目安に、三大栄養素(糖質・脂質・蛋白質)が不足しないように、きっちり食べるよう心がけてます。
カロリーを抑えることばかりに目がいくと、野菜ばかり食べたりして結局偏った食事になり、必要な栄養素も不足するほど少なくなってしまい、ムリなダイエットになって体を壊すから。
私は、カロリーより炭水化物&脂質を重視します。カロリーも少しは気にしますが・・実は後者の方が重要だったりするんです。この2つが低い方が痩せるしイイかな・・とコンビニなどの物は、絶対見て買いますよ。あと、ばねさんが言うように、タンパク質は多めに取るように心がけています。肉が苦手なので、他の物で補ってます。