具体的な場所が把握できていないため推測を含んでしまいますが
可能性としてありそうなものとしては

　　・サイトにログインしていない状態での書込みのため
　　・ログイン後に「ないしょ」を選択しての書込みのため
　　・公開設定が変更されての書込みのため

あたりではないかと思います。
もし問題が解決しなさそうな場合にはこちらか、管理人宛 support@dietnikki.com まで
ご連絡いただけないでしょうか。よろしくお願いします。