平日に極端な食事制限をしていて、週末にその反動が出ているとか
平日のストレスを週末の暴食で解消しているとか
そういうことはありませんか？

学生さんの場合、栄養についての知識不足から
自覚のないままとんでもない食事制限をしている
場合もありますので。

食べないでいる努力はなにかしているの？
意のままに食べてしまうようなら精神力が弱いとしか言いようがない。
痩せたいなら食べた分動けばいいだけのこと。
目標を掲げながら努力をしないでいるなら、あなたにとって痩身というものが
その程度であるということでしょう。
何の計画もなしに体作りしようとしても、うまくいくはずもないと思いますが。

ちなみに
中３
164センチ65～63キロをいったりきたりです