久しぶりの書き込みです。そんなに下処理を手間隙かけなければ
ならないほど、食材が汚染されていることでしょうか？ソノコのほうで、肉眼でみられる（顕微鏡でとった写真）ように説明して
欲しいですね。または下処理して汚れがとれた写真も。そんなに用心しなければならないのですか？昔の食べ物は、安全だった？
色々と疑問が湧きます。これからも汚染がひどくなるのなら、どんどん下処理を徹底的にするため、水を大量に使うと環境問題の取り組みに逆行するし、はっきりいって無駄使いです。水を大量に使わなくてもすむ下処理を研究したり、食材を汚染から守る環境問題の取り組みもすすめて欲しいです。数年後、水不足からくる戦争が起きる恐れも出ているのに。ゼネコンが温暖化防止のため、東京駅付近の風通りをよくして、気温を下げるように開発したり、いろいろ取り組んでいく会社も増えつつあります。ソノコだけ、一部の考えから水を大量に使って下処理して、一部の人間だけ頂くのはとても哀しいです。広い視野にたって、人類と地球に貢献するためにも、環境汚染を防ぐ研究も取り入れて欲しいですね。下処理に使った水をまた使うために、クリーンにして瞬間的使うとか。

私は地方なので定例会には参加したこと無いですが
どれかの本に書いてありましたよ。
時間はトータルでは数時間から1昼夜とか確かにありました。
でもその水替えはこまめに（1,2時間）と。
また、流水に浸しておく、とかもありましたね。
ずっと水出しっぱなしですよ。
我が家ではできませんが。。。

書いてあったのは間違いないです。

本には紹介してあったけど、SONOKOという会社が
本当に完璧下処理してるんですかねぇ
膨大な量の食材なのに

昔の料理本（青い表紙）だと食材ごとに時間が違います。

ささ身・・・１昼夜
いわし・・・５～６時間
にんじん・・・８～９時間　など

下処理の水はなるべく１、２時間毎に替えた方が良いと
本にありましたっけ？
もう一度本を読み直してみますが....


定例会参加している人しか知らないことですか？

下処理の水替えを１時間ごとに

2ch【SONOKO】鈴木その子式【トキノ】掲示板の情報にもありますね

今日の座談会で分ったことですが、カンペキにするには下処理の水替えを1時間ごとにしなければならないそうです。

それを聞いて、めまいを感じましたよ。
うちの場合は朝に調理しますから、前の夜から始めないといけない。

当然、夜中に1時間ごとに起きだしていたのでは、私がぶっ倒れてしまいます。

理論的には分ります。
つまり完全に不純物を抜くには常に新しい水にさらさないと意味がないということ。

うちの場合だと、例えばタマネギをその体積の5倍の水にしたした場合、タマネギに含まれていた不純物が20%に薄まるとします。

そして水を替えなければ玉ネギの中にもその20%の不純物が残っていることになる。

それは分っていましたから、調理前の刻んだものも新しい水にさらす。

だから、「やらないよりははるかにましだが、カンペキとはとうていいえない」物です。

しかし、それを聞いて、「SONOKOの惣菜の値段が高くてもしかたないな」と思いました。

驚いたことに、その1時間ごとの水替えというのを実際に実行している人たちが、何人かいたということ。

勿論夜に調理するのを朝から下処理していると言うことなのでしょうが、それにしても、たいしたものです。

というわけですから、下処理をしている皆様、あくまでも理想は「1時間ごとに水を替える」というのが今のところは「正式な鈴木式下処理」と言うことになります。

と書かれています。

９月のソノコデーでもらった荘玉子・・・おかずにしたら、これだけなのでしょうか？１個だけの夕食は寂しい。オムレツ作ってみたいな・・・

下処理の水はなるべく１、２時間毎に替えた方が良いと、前から言われていませんでしたっけ？
一般家庭では完全にするのは難しいし、出来る限りでいいと思いますが。
それよりも昨今疑わしい輸入野菜などを選ばず、少し高くても安全な無農薬野菜を選ぶ方が、下処理云々よりダイレクトに重要なことかと個人的には思います。

そこまで「完全」にこだわらなくても、人間の体はそんなに弱くはできていないと思いますが…。

下処理が変わった？さん。

…だとしたら、仕事や育児をしている者にとっては完全実行なんて無理ですね。

しかし、不確かな情報を無責任に流すのはやめていただきたいです。

大阪梅田でのＳＯＮＯＫＯの定例会で
聞いてきた人の話では、


完璧ＳＯＮＯＫＯ式は
下処理の水替えを１時間ごとにしなければ
ならなくなったそうですよ。

下処理時間変更になった事が
次月の会報に載るかしらん？

lala1102 さん。
亀レスですが、自分も自炊半分で頑張ってます。
いわし、美味しいですよね。私は塩サンマをそのまま水に漬けて下処理して、鰯同様煮付けてます。

そろそろ栗が出回る時期になったので、栗ご飯もありですね。本当は炊き込みご飯が作りたいんだけど、量に偏りが出来るといけないんでしょうし･･

↓どんだけ散財してたんだろうね。

形見が欲しい人はいくらでも買うんでしょうけど。


赤の他人の形見を金出して買う人がどこにいる。


形見をもらってくれる人もいなかったってことじゃない？


お金のことばかり考えてた人ならそうだろうね。


SONOKO式に異論を唱える（た）人達はそういう胡散臭いところが嫌なんですよ。

人のため人のためと言いながらあれだけ散財してたんだし。


信じられるわけがない。

数百円のものから出品しているらしい
蚤の市よりも
固焼きそば食べに行こうかなぁ～(笑)
食欲の秋です。

2662さん　ありがとうございます☆
不安に思いつつ使用していたので購入してみます

2666さん

2662です。遅くなってすみません。
金額ですが切り替えコック（6300円）、ツインホース（2100円）で、
12月末まではセットで6720円だそうです。
ホースの耐久性が向上したそうです。

新しいファンデ、確かにナチュラルについて、すごく崩れにくいですね。一日経ってもさらっとしていて塗っているのを忘れそうな感じです。
クリームタイプなのに塗り立てはマットなくらいで、もう少し艶が欲しいくらいに思いましたが、時間が経つと自然に皮脂と混じって艶が出てるのかも。
ただ私はかなり色白なので、サンプルの色が濃すぎて、その色のインパクトに負けて見た目の印象の変化がよく分かりませんでした（笑）
そのうち自分にあった色を買って、試してみたいです。

新しい下地クリーム、皮脂を吸収すると書いてありましたが、乾燥しませんか？　その点ちょっと心配ですが、これも試してみようかと思っています。

2667さんと同じく、私も新しい香水では、ほんとうに、心底、がっかりしたんですよ～！！
だから期待薄かと思っていたけど大丈夫そうですね。これからの新製品は期待して良いのかな？？

「Ｎ社長ブログと試食品写真」

社長の机の上に試食品の、かた焼きそばと
アールグレイ紅茶ケーキが！！
かた焼きそば、食べたいなー

Ｎ社長、やっぱ若い！もっとくだけても
いいんじゃん！？？

についてのコメント、pinkさん、ありがとうございました。冷凍、とは予想外でした。でも、通販では変えないものもあるようなので(新聞を見ると）せっかく大阪行くことですし、とりあえずは、楽しみに行ってみようと思います。

それから、新ファンデ。
私は、サンプルで気に入り、早速購入しました。
カバー力についてですが、私は、mimiより、sonokoファンでの方が、カバー力あるように思います。（私の肌には。）
今回の、新ファンでは、sonokoのカバー力＋mimiのさらり感に、より自然な付き・伸びが加わったように思いました。
以前、新製品の香水でガックリさせられたので、今回の新製品のファンでもあまり期待していなかったのですが、意外でした。最高です！吹き出物が出てしまった時でも、他のファンデと比較すると、格段きれいにつきます。それに、下地のクリームもいいですね。後にのせるファンデがよれないし、伸びがさらによくなります。
私の手放せないアイテムの一つに加わりました。

自炊、私もやっています。
出来る範囲ですので、気休めの下処理ですが。。。
でも、やらないよりはマシと思い、素材は、使う前に、短時間ですが水につけたり、よく洗うようにしています。

一手間かけた料理は、出来上がった時、“やっと出来上がった”という満足感があります。そして、食べたとき、より一層おいしさが増すように思います。身も心も満たされます。

ただ、下処理にこだわりすぎると、時間がかかる、お金がかかる、本当に添加物や油が抜けるのか？とか、栄養分が抜ける、云々・・・疑念・批判・文句ばかりが出てきて、心がすさんで来る様に思います。
私は、“ほどほど”、で実行しています。
先日は、さんまを下処理をして、塩焼きにしました。
いわし煮、今度私もやってみよう。

2662さんへ
　
うちの浄水器も切り替え時の音がしなくなっていきました
今は切り替えずに使ってます
はがきが届いておらず　セット販売価格が分からないので宜しければ教えてください　お願いします　

ずっとロムさせて頂いていましたが、新ファンデについての話題がありましたので、書き込みさせて頂きます。私も新ファンデさんと同じくmimiの方がカバー力があるのかなと思いました。新ファンデの良いところは持ちがいいということですね。朝つけて、夕方まで崩れません。多分新ファンデについていた下地を付けることによって、サラサラ状態のままでいられるのかも知れません。しばらくは新ファンデを使ってみようと思います。他の方々の意見も聞きたいです！

私の母はトキノを昔からやっているのですが、最近私も感化されてやっています。昨日もふたりで、下ごしらえをしてすき焼きを作りました。私は、あまり自由に使えるお金がないので、ココで自炊についてお話できればと期待しています。
ディナーセットはおいしいけれど、やはり毎月お洋服も欲しい、美容院にも行きたいってなるとソノコに使えるお金は限られてきますしね。だから、メロンパンとかチョコパンとかバラ売りにしてくれたらなって、いつもトキノ新聞を見て母とため息ついています笑

そろそろイワシの季節なので、イワシ煮（私の大好物）を作りたいと思っています。まだ店頭にイワシが並んでないのですが、今から楽しみです。

時々ここに遊びにきたいと思っていますので、よろしくお願いします。

梅田店のパンさんへ☆
　私は、大阪に住んでいるわけではありませんが、以前行った時は朝だったのですが、そのときは開店してすぐだからかたくさんありました。たぶん日によっても違うと思いますし。しかし、梅田店のパンは、銀座店の焼きたてのものとは違って冷凍です。一度、梅田店に問い合わせてみてはどうでしょうか？