こんばんわ。11/10のないしょです。

naisyoさんのカット野菜は冷蔵なんですね。
少し調べてみたところ、冷蔵のカット野菜は栄養素がもつのが大体2日、よくもって3日らしいです。
2～3日で使いきれるなら冷蔵の方がよさそうかな。
冷凍だと大体15日前後みたいです。
ただ、自家製冷凍野菜はゆっくり凍るので、その過程で水分がドリップしてしまい、そこに栄養素が流れ出てしまいますので、使う時は完全に解凍するのではなくて、半解凍、ないしは凍ったままでの調理がよいようです。
栄養面を考えるなら一番よいのはやはり調理済みを凍らせることみたいです。
ちなみに市販の冷凍野菜は自家製のものと違って、ドリップが起こりませんので栄養素が流れ出ていないため、栄養があるんですって。
そうそう、野菜の保存について詳しいページをまた発見しました。
↓こちらでーす。
http://www.kadoya.com/recipe/chiebukuro/kihon/07.html

私もnaisyoさん同様主食は冷凍しまくりです。
私の場合は食べ過ぎ防止、というよりも毎回炊くのが面倒だったり、保存のため、っていうのが大きな理由ですけれども。
主食の冷凍でオススメなのはパンですね。
スライスした食パンや、半分に切ったベーグル、などなど。
凍った状態からトーストしてもいいですし、ベーグルなんかは軽くレンジであたためてからトーストすると、焼き立ての風味が楽しめます。

あと、オススメ冷凍保存はカレーライス（ハヤシライスも可）のそのまま冷凍。
ご飯とカレーを別々でなくて一緒の入れ物に入れて冷凍。
もうめんどくさい時は、それをそのままチン。

前の書き込みと矛盾するようなんで、補足しますね。

味覚が変わってきた、身体が変わってきたと言っても、やっぱり基本的な好み自体は一生変わらないかなあと思ってます（炊きたてご飯に抗えないとか）。
でも「悪いところがある人は実は長生きする」っていうじゃないですか？
それと同じように、自分の弱いところを自覚して食生活に気を配る生活って、続けてみると意外にいいもんじゃないかなと思ってるんですよ。

もちろん、無理をしない程度に。

まいるさん、問いかけに応えられなくて、ごめんなさい。
このＰＣかなりガタがきていて、時々壊れるんです。
とりあえず直るんですが（自然に･･･それもどうかと）
代わりに答えてくださった他の方々、ありがとうございます。

地道にダイエット頑張ってるみたいですね。

いっぱい書いて恥ずかしかったので、もう書かないつもりでしたが、聞かれて答えないわけにはいきません。
が、しかし！
こんにゃくは冷凍したことがないのです。
それと、野菜ものは冷凍じゃなく冷蔵が主です。
何故なら、冷凍庫が小さくて、肉や魚や主食やパンでもう一杯、もちろん野菜室もざくざく切った野菜ですぐにいっぱいという状態なんです。
野菜はひんぱんに使うんで、冷蔵でも悪くならない感じですね。
あ、でも一番の理由は、初めの頃の試行錯誤＆料理チャレンジ時代、「サトイモ」の冷凍に失敗して心が深く傷ついたことがトラウマになっているのかも（笑）。

あと、そう、炊きたてのご飯をなぜ「すぐ冷凍するか」にお答えします。
やっぱ我慢できないんです……炊きたてのご飯の匂いに。
そのまま放置しておくと今にも食べてしまいそうなんで、とりあえずラップに包みます。
そうこうしているうちにちょっと冷めてくるので、「まだちょっと温かいけどいいか」と冷凍庫に入れます。
一応他の冷凍物と接触しないようにはしますが･･･そう、この辺が私がアバウトと名乗るゆえんなので、真似しないで下さい（笑）。
さますのが普通だし、あと、ご飯は冷蔵でも結構持ちます。
でも、私の場合は「保存」が一番の理由じゃなく･･･「食べ過ぎ防止」の為なんで、とにかく主食系は冷凍しまくります。
たとえ明日食べると分かっていても。

こんにゃく。。。食べてみたら、まずかった・・・・。

きょうは、これまで・・・・。

そうなんですか？？
しょっくです・・・。
もう、冷凍しちゃった・・・。
保存用パックに保存するときは、一回下湯したやつですか？？
しかも、何日ぐらいもつのかな？
細かく聞いちゃってごめんなさい・・・。
しかし、こんにゃくチップが自分で作れたら、素敵ですね・・・。
あとあと、冷凍のなぞ？？
前、友達がご飯を冷凍してたとき「あつあつ」をしていたんですが、ご飯の冷凍は「あつあつ」のものを冷凍庫に入れたほうがいいんですか？？なんか、冷凍庫に悪そうで・・・。ほかの冷凍庫にあるものは、大丈夫なの？？って、疑問があります・・・。
また、教えてください・・・。
なになに？？冷凍野菜もいいんですか？？それは興味深い！！

こんにちは。
naisyoさんではないですが、私も冷凍庫は多用してます。
自分で冷凍する場合はあまり入れっぱなしはやはりダメみたいです。
まずくなりますし、栄養価もどんどん落ちるようです。
私は１週間程度で使い切るようにしてます。
以前テレビでやっていて、意外と栄養価が高いのが冷凍野菜（市販のもの）らしいです。
自分で冷凍して時間がたったものよりも全然栄養価が高いようです。
冷凍野菜については以前のホウレン草のように多少の不安はありますが、しっかりした無農薬野菜を使うのでなければ、程度問題だと思うので、市販の冷凍野菜の活用も考えられてはいかがですか？

あと、蒟蒻は冷凍無理です。
一度やってみるとわかりますが、食べられなくなります。
ちなみにお豆腐もNGですね。
蒟蒻は開封後は密封容器に移しかえて、早めに使い切るしかないのではないでしょうか。
どなたかよい保存法を知ってらしたら私も知りたいです。
確か自分で蒟蒻チップを作ってしまうこともできるようなのですが、その作り方とか知ってる方いらっしゃいませんか？
もしそれができれば余った蒟蒻はチップスにしてしまえばよいですよね。

naisyoさんへ
　ちなみにこんにゃく（糸コンも角コン）も冷凍できるの？？
　今日やってみたんですが・・・。
　ちなみに、こんにゃくとかって一回封をあけたらどんな保存方法が
　いいんでしょうか？？
　また、おしえてください・・・。

naisyoさんへ
いつかの冷凍方法について・・・。
冷凍ってすると、どれくらいもつんですか？？
鮭とか、レバーとか。。。
ジップロックにいれて冷凍でいいと思うんですが・・・・。
教えてください・・・。
しかし、セブンイレブンの「ひねりあげ」とか聞いちゃったら、かちゃって、食べちゃうよ～～～！！！忍耐ですね・・・。
そして、私のダイエット作戦
「冷凍しよう」
「コーヒーを味方につけろ！」
「炭水化物をどうにかしよう」
の（今のところ思いつく限り）でがんばりたいと思います。。。
この作戦は、日に日に増える方向で・・・。
では・・・・・。

「この辺で」の文を書いたあと、大事な大事なことを書き忘れていたことに気がつきました。
今日、ecoさんやまいるさんからのメッセージを読んで、最後にもう一度だけ書かせてほしいと思います。

それは、結局私が、どうやって炭水化物偏重を克服したかという、単刀直入な答えです。
今まで長々書いてきたことのまとめ、というか。

セブンイレブンの100円の「ひねり揚げ」･･･２袋買ってきて、全部食べないと寝られない。
明治屋で売っている「カラメルリンゴチップス」･･･１袋350円もするのに３袋一気に食べてしまう。
青山のナチュラルハウスに行ったなら･･･理性を失って、「健康に良いとされる」パンやスコーン、クッキーなどを「健康に悪いほど」買ってしまう。

ご飯以外だったら、こんな状態だった私ですが。
とにかく私が知りたかったのは、何かを無性に食べたいのは何故か？ということでした。
これが意志の問題ではないことはよく分かってます。
まいるさんが書いていたように「炭水化物が炭水化物を呼ぶ」状態になっている私はどうすればいいのか？

で、まあこれは「低インシュリンダイエット」に近い考え方になってくるのですが、炭水化物を食べ過ぎることが原因なら、とにかく炭水化物を食べ過ぎない状態にしなければいけない、それにはどうしたらいいか、と徹底的に考えました。
食べちゃうから食べ過ぎるじゃないはずです。
どこかでやめることは出来る。
その状態をどうやって作り出すか。
そこで下に書いたような方法を用いたわけです。
主食は分けて冷凍。もしくは最初から一定の量しか作らない（うどん等なら）。
汁物を必ずつける。
食べ終わったあと炭水化物が欲しくならないように、デザートを食べる。

それと同時に「私の脳は栄養不足の状態」だということを、はっきりと認めました。
それを解消することは、炭水化物の過剰摂取を抑えられることも分かったのです。
言いかえれば、脳に栄養を送りまくろう！作戦です。

最初はホント、仕方なく無理矢理、いろいろなものを食べたんですよ。
世間でよく言われる理想的な食事って、私にとっては食欲減退メニューでした。
何しろ家で食べるメニューなら、炊きたてのご飯３杯ときんぴらゴボウと大根おろしみたいなのが大好きなんですから。
でも、たくさん具の入った汁物を作り、簡単なサラダや焼き魚をつけ、デザートまで用意して、黙々と日々、食べつづけました。

そうこうするうちにですね、変わってきたわけです。
味覚も身体も。
それは、体重計ではわからない変化です。
劇的な変化ではなく、しみじみとした変化というか･･･。

もちろん今でも食べようと思えば、ご飯４杯だって食べられるでしょう。
でも、もうそうしようという気が起きないのですよ。
我慢してるわけじゃあなくて。

まいるさんを始め、「何かを食べ始めたら止まらない」人は、必ずその元があるはずです。
そしてそれはかなりの確率で「偏った食事」が原因だと思います。

そこを治すのは「意志の力」ですが、たぶん３ヶ月もあれば十分だと思いますよ。
最初は確かに体重も増えるかも知れませんね。
若い女の子にとっては「３ヶ月」は「一生」に匹敵するぐらいの長さかもしれませんが、そこは我慢。

そうそう、あとね、ダイエットをして「食べることが怖くなる」のならしないほうがまだマシ、私はそう考えます。
たとえば好きな人と美味しいものを食べているときは最高に楽しいひとときに入れるべきだと思うのですが、そんな時「これはカロリーが高いから食べられない」といちいち思うようになっちゃあいかんと思うんですよ。

そう思いませんか？

毎日を生き生きと生きる、素敵な女性にぜひ、なって下さいね。

あ、それとウォーキングにはちょっと高いウォークマンとちょっと高いイヤホンを買って、歩くのがいいと思います。
私は、放っておくと４時間ぐらい歩き続けるので、道に迷わないよう地図をいつも持ち歩いています。

ではでは。

naisyoさんへ
　オリジナルがんばってみつけたいですね。
　きっと、オリジナルが見つかるまでは今よりチョビット体重も増えてしまうかもしれないけど、しょうがないかな？？ってきもちが大切ですね・・・。
　しかし、チョビット好きなものを食べるっていうのが難しい・・・。
　ついつい、とまらなくなってしまう・・・。
　最近、この掲示板を見るようになって、食欲と格闘しているのは自分だけじゃないんだなって思います・・・。　
　ある、掲示板でフルーツグラノーラを全部一箱食べてしまうって言うのがありました。。。自分のよくやってしまい、自己嫌悪に陥っていて、もうやけになってめちゃめちゃ食べていたけど、みんなそんなもんなんだって・・・・。ちょっと、自分の甘さを確認しました。。。
今、母も専業主婦で家にいて、あの人が食べるとついつられて自分も食べてしまっていたけど、その辺から改善です・・・。「つられ食い」と「ながら食い」・「だらだら食い」が今の自分のウイークポイントっすね・・・・。
地道にがんばって生きたいと考えています・・・・・。
「おう！！！！」
　

はわ～！とても為になる掲示板ですね(=^^=)
通りすがりですが下から上までとても良いお話の連続でついカキコせずには居られませんでした･･･ドキドキ（未だ感動中）

まいるさんへ☆

食は私たちが生きていく上でとても重要なウエイトを占めています。今の気持ちを忘れず焦らずゆっくり見直していって下さいね☆一緒に頑張りましょう♪

naisyoさんへ☆

はじめまして☆本当に為になるお話や体験談を聞かせて頂いて今後のやる気に繋がりました！！有難う御座います(=^^=)炭水化物の摂取量に常に着目しているつもりでも季節の変化や環境、気分の変化でついつい取り過ぎたりしてしまうので続けていくには本当に大変だなぁ～と日々実感してます。naisyoさんは日記公開されてないのでしょうか？是非玄米食などの情報交換がしたいのですがまた宜しければ私のページに遊びに来てください☆お待ちしてます★

まいるさん、ダイエットは一生続くと考えたほうがいいです。
「痩せたら○○を思いきり食べよう」と考えるよりは、その○○をちょっとずつ食べる方がたぶん長続きします。

今日ダメでも明日がダメでも、もうまいるさんのダイエットは始まってます。
「たくさん食べちゃったからダメ」じゃなくて、朝食べ過ぎたなら、それを昼や夜でどう調整するか。
今日食べ過ぎちゃったなら、それを明日どう調整するか。
今週食べ過ぎたならそれを来週どう調整するか。

それは、これからまいるさん自身が作り上げていく「オリジナル」。
無理をしないで、いろいろなものを出来るだけ食べて、日々を楽しく過ごして下さい。

それでは私はこの辺で。

頑張って下さいね。

ちょっとほんまに気合入れてがんばってみたいです！！
ちょっととりあえず、今日はかなりお菓子アーーンド炭水化物押さえてみました・・・。そして。。。。犬の散歩までいっちゃいました・・・。
そうそう私は「すごく食べていた人」なだけにがんばります！！！皆しゃんのアドバイスかなりわたしてきに役立っております！！！ぜひぜひ、効果を出したいっぞ！！！！がんばりまっしゅ。。。

あ、それと「すごく食べていた人がダイエットを始める」のは確かに大変だし、
軌道に乗るまでも苦労するかもしれません。
でもその代わり、痩せるのも早いでしょう。
食べ過ぎていた分を減らせばいいだけですからね。
私の炭水化物と同じです。

naisyoです。
下に書いたように、永年、不規則極まりない生活をしていても大して太っていなかったのは、たしかに朝食べていなかったからかも知れません。
その代わり、常に便秘がちでした。
運動は私の場合特にはしていませんが、とにかく無駄に歩くのが好きなので、それが代わりになっているかも知れません。

朝ご飯の話に戻りますが、やっぱり今でも起きてすぐは「朝からご飯なんて食べられないよっ」という感じなんですが、無理矢理つくっているうちに食欲が湧いてくるっていうんでしょうか？
……食べ終わった頃はちょうどいい感じの体調になってます。

そうそう！下のないしょさんの言われる通り
下の方に簡単な私の食事メニューを朝昼夕と書きましたが
この食事内容だけでのDiet方ではありません！！

こんな風に食事面も気を使いながらそれと同時にストレッチの様な体操もプラスして相乗効果の結果痩せる事と維持することに成功した中の1人です(^_-)-☆

簡単な運動は、食前（空腹時）に行うことによって、ガツガツと襲ってくる空腹感を和らげてくれる効果も充分に期待できると思いますよ！！

＞「よく運動と食事を一緒に開始すると失敗するっていうじゃありませんか？？」

運動をなるべくするように心がけて頑張ってるつもりの人間としては意志の問題かな？って思うんですけど、詳しい所は分かりません。ごめんなさい。

ないしょさんへ
　やっぱし運動ですよね・・・・。
　しかし、よく運動と食事を一緒に開始すると失敗するっていうじゃありませんか？？なんか、胃を小さくしてから運動を導入してったほうがいいって？？？これは、迷信ですか？？？ストレッチとかならいいのかな？？？

始めましてのないしょです。
食のことばかり書いてありますが運動もしないと
痩せないんじゃないでしょうか？

運動しないと筋肉量が減るし代謝も悪くなるので
痩せにくいと思いますよ。

他の方（ないしょさん、naishoさん、サーラさん）
の意見を参考にしつつ１日少しずつでも運動
（簡単なストレッチなどから）して楽になってきたら
増やしたりすればすぐ痩せれると思いますよ＾＾

あと、食べ過ぎちゃうなら最初に「コレだけ食べる」って
量をお皿に盛ってそれ以上食べないように気を
つけるといいんじゃないでしょうか。
鍋ごと、袋ごとなんて食べちゃったら当然太っちゃいますよ～T_T
頑張って下さいね♪

炭水化物は、炭水化物を呼ぶってことですね？？
今日も、朝はおなかがすいてないのですが何か食べたいと思い、スープだけ飲もうと思ったら飲んだ後、メロンパンが目に飛び込んできて、ついぺろりと・・・・。そしてその後、お味噌汁とご飯の一膳食べてしまいました。。。。なぜおなかがすいてないのに食べるのか？？？
いっつもいっつも思うのですが？？？
くそくそ食べてた人がダイエットを始めると切ってどうすんの？？？
それもよくわかりません・・・・。
naisyoさんやないしょさんの食生活を見るところによると・・・・朝は食べないほうがいいのだろうか？？？
確かに働いているときに、朝食スープだけにしていたら体調がよかったし・・・・。ちょっとご飯を食べるって習慣から脱してみようかな？？？
めちゃくちゃかしら・・・。だってだって？？？食べだすととまんないんだもん・・・・。