大学の学科研究発表で人工甘味料の研究を見たことがありますが、キシリトール系の甘味料は慣れないと下しやすそうです。あんまりキシリトール系の甘味ってクセがあって好きじゃないので利用しないんですけど、一応私は下したことは無いなあ。もっと複雑な(代謝に関係あるとか、病気に関係あるとか)については、こう、万歳マークみたいな印のついた認可の下りてるものは大丈夫じゃないかなと思うんですけど。

人工甘味料は副作用がある説があるけどどう思う？

私もこれは凄く気になります。私もパルスイートの、ゼロではなく1/6を使用しているんですが、すごく甘いですよね。砂糖ってカロリー自体は大したことないけど油と結合して体脂肪になるって言うじゃないですか？　まさかその作用が同じだったり強かったりするんじゃないかと心配になったことがあり調べたことがあります。
でもどこにも（少なくとも調べた範囲では）乗ってないんですねー。ダイエットに最適とかは書かれてるんですけど。
確かパルスイートはアミノ酸由来の甘味料ですよね。アミノ酸は要するにたんぱく質ですから、心配はないのかな。パルスイートに関してのみ言えば血糖値などの上昇には関与しないことが実験で証明されているようです。
が、砂糖みたいに太る原因にならないとはどこにも書いてないんですよね。不安です。