みなさん、書き込みありがとうございました～（う、嬉しい！）。

華子さんの、「肌が綺麗になった」「便秘がなくなった」
というのは、とても羨ましいです。
わたしは便秘持ちなうえ、このところ肌の調子がとても悪いのです。
わたしの便秘と肌のトラブルは、時期を考えると、
あまりセミ・ベジには関係なさそうなのですが……。

二人目のないしょさんのレシピ、とても参考になります。
ありがとうございました。
わたしはいま学生で、家で料理をすることはないのですが、
独立したときに備えて、覚えておこうとメモっています（笑）。

わたしも、一人目のないしょさん同様、
もっとベジタリアンについて知りたいです。
ほかに、何方かいらっしゃったら是非お話ししていってください！

小さい時から肉類が一切ダメで、間違って口に入るとおえっとなって吐いてました（汚くてスマソ）。魚も野菜も大好物、とにかく肉だけがダメ。「肉信仰」の大人にも怒られたけど、今はベジタリアンの本など読んで「あたしゃ間違ってなかったよ～」って（笑）。お陰かどうか、大病もなくかなりのきめ細かい美肌で「化粧品何使ってるの？」とよく聞かれます。肌の状態は腸の状態と言われてますが、実際便秘はほとんど経験がありません。（逆に生活が乱れるとすぐ吹き出物に。体からの注意報。）
ただ、大リーガーのイチロー君なんか逆に「肉しか受けつけなかった」って言ってますよね。で、彼はそれでパワーを出している。その人の持ってる自然な状態ってあるんじゃないかな？とも思ってます。
私は、本来痩せ型生活派なんだけど、やっぱりイライラすると崩れます。ここ数年で太ったのはそういうことの積み重なりだと思うのです。
あまりの重さに体側からも心側からもクレームがでて（笑）ダイエット始めましたけど、本当の自分に問いかけながら、我慢することも含めて自分の体ときちんと話し合う、と。ああ、自分に言い聞かせてるよ（笑）

そうそう、面白かったベジタ本は横森女史の「地味めしダイエット」とか「愛しの筋腫ちゃん」です。

私はベジタリアンなのかよくわからずに現在に至りますが、
狂牛病問題が明るみになってから「肉（牛・豚・鳥）」を
食べないようにしています。

野菜と魚と卵と牛乳などを食べています。
魚は低カロリー＆高たんぱくなので「まぐろのさく」を買って
まぐろ丼（みつば、しそ、ねぎ、お好きな野菜を入れてまぜて）を作ったり、煮魚だと白身魚＆野菜（豆、にんじん、ごぼう、イモ類お好みのをいれて）で作っています。

もしハンバーグが食べたいと思った時は、イワシやサンマを３枚下ろしにして包丁で叩いて豆腐やおからを入れ、みじん切りにしたにんじん、ごぼう、しそ、ねぎなど野菜をトッピングしてフライパンで焼いてみて下さい。
私は調味料も極力使わないので、食べる時に塩を少しかけたりしています。
野菜も茹でただけで味付けしなくても「ほんのり甘くて美味しい」ものなんですよ。
下味つけるなら、野菜を入れてその風味を生かすのがポイントかもしれないです。

なんちゃってベジタリアンなのですが、こんな感じでいいのかな？

こんにちは。
私も、ベジタリアンに興味を持った事はあります。おすし屋さんで「いきあじ」を見てしまったときから・・・。
ただ、健康を害してしまう事はないんでしょうか？また、子供がベジタリアンになると、成長の妨げにはならないのでしょうか?
本格的なベジタリアンの方いましたら、教えていただきたいです。