食事のバランスが良くないですね。
ただカロリー（量）を減らせばいいと思ってませんか？

私もスレ主さんの身長・体重なら
特に太っているわけではないと思います。
それでも体型に不満があるのなら
それはやみくもに体重の数字を落とそうとしても
解決しないと思いますよ。

身長、体重からして、太っていません。
これ以上痩せたらガリガリですね。

一時間の運動のメニューはどんな感じの事をやっていますか？
効果のない動きをダラダラとやっても意味がありません。
痩せやすい体というか、脂肪を燃焼しやすい体を作るには基礎代謝をあげるしかないでしょう。
それには筋肉の量を増やすこと。
少々食事減らしただの運動したからと言って急激に体型が変わるはずもありません。
長い時間楽をして脂肪を溜め込んだのだから、それと同じくらいの時間をかけて脂肪を落としていくくらいの気持ちでいたほうがよいと思います。
続けることが一番大事ですよ。