こんにちわ
レーズン酵母はどうですか？
私も買い物に行ってレーズンを探したんですが、オイルコーティングされていないのが見つからなかったです…

OKです♪
そのうち送りますね。

明日は大会ですね。
頑張れ〜！応援してますよ。

金ちゃんおひさです！
ちょっと復活してます。かなり太ったのよ・・(*ノ_<*)エーン
ホシノ起こしてるんだねぇ〜！がんばれ！！私はイチゴ酵母起こしてるけど、うまくいくのか？！何度も失敗してるけど、諦めずだよねぇ〜

もしや、「酵母ちゃん第１号」の生種おこしってもう終ったの？？？
生種が完熟するまで２日はかかると思うよ。完熟すると、吟醸酒の酒粕のような味がするのよね。あ、なんか日本酒が飲みたくなった（笑）

酵母パンの本持ってる？もしなかったらコピ送る？

自家製酵母にも挑戦！？相変わらずチャレンジャーだね、金ちゃん！

こんにちは。ごめんなさい。なかなかパソコン向かえなくって・・・いいですよー四月以降で・・・私も仕事が始まるので、なかなか日を合わせづらくなるかもしれませんが・・・勤務が決まり次第連絡しますね。ダイエットもなかなか上手くいかず、困ってます。今一番心配なのは、新しいナース服がはいるかどうか。Mサイズを頼もう思ったけど、一応Lサイズにしておきました。今度は白なので、ピッタリだと下着の線がくっきり出ちゃいますからね。でも、今、ちょっと太ったので、Lでも心配。同じLでも物によって大きさが違うので・・・明日はまた、実家に帰ります。２４日は飲み仲間と飲み会だし。３０日は私の誕生日だし・・・その間花見もあるだろうし・・・あ〜あ困った困った。助けてくれ〜

すごーい！
天然酵母！
やっぱ、甘くて美味しく焼きあがるのかな♪
感想報告を待つ！
まだドライイーストしか使ったことないし(;´▽｀A``

おぉぉ〜♪早速レーズン酵母はじめるんですね(*^o^*)
私も金太郎さんに追いつきますね　ってレーズンまだ購入してないんです…買い行かなきゃ

おっつ！
プルーンもオイルコートしてるものとしてなに物があると思うんだけど、、袋に書いてあるかなぁ〜。オイルコートしてなかったらプルーンでもオッケーだと思うよ！。私の持ってる本には有機栽培のドライプルーンがいいって書いてあるけど・・（添加物が入ってると発酵しないんだて！）
ホシノは使ったコトないんだよ〜〜ゴメンネ☆

酵母くんは意地悪ね。じらされると燃えるわよね（笑）。

アップルケーキ美味しそう♪私も味見したい（笑）

金ちゃんの酵母パン楽しみだねぇ〜。そっちはもう暖かいから酵母おきやすいかな？？今ならいちごとかも安くていいよね！安上がりはりんごかな〜私は失敗したけど・・。

←りんごケーキうまそ〜〜こういうの今すっごい食べたい・・。我慢。。やるときゃやんなきゃな〜。あさって肉食べれる！のを励みに明日も頑張るよ〜。結婚式に着る服をネットで物色してやせたイメージを植えつけた。。

昨晩は寒かったから、人肌が恋しかったのか…。やっぱり「あの人」は金ちゃんと離ればなれで、悲しかったんだと…（笑）。時間かければ大丈夫だと思うので、気長に待つしかないわね。焦って温めすぎるより、低くても時間かけて熟成させた方が間違いないみたいよ。
まゆさんがお休みだと寂しいね。

メインのホシノさんの袋には混ぜるなんて書いてないから、混ぜなくて良いんですよ！
早くブクブク活動してくれるよいいですね☆なんだか私も楽しみで　レーズン今日明日のうちに探してきます

『時々混ぜながら熟成させる』って書いてあったから混ぜちゃってた…　でもスプーンについた種は手で落とすわけに行かないのでそのまま流しに流しちゃってました　生種少なくなっちゃったけれど…　でも、ホシノ〜の袋には混ぜるなんて一言も書いてないですよねぇ　どっちが正しいのでしょう？？

うあぁぁ、昨日富沢商店でレーズン購入してくればよかったです…
早速作りますか？？一緒に試行錯誤しながら作りましょう〜(^o^)/

粗挽きのコーングリッツ♪です〜
作り直さなくても良いと思いますよ
32℃を超えると酵母が弱ってしまうみたいですが、温度が低いときは酵母が活動していないだけだから、発砲スチロールの中を暖めてあげればいいと思います。
『８〜12時間ほど経つとプツプツと泡が出て、全体に盛り上がってくる。混ぜるとふわっと軽く、ほのかに甘みを感じるようになる。さらに置くと泡が少し落ち着いて滑らかになってくる。強い酸味がでて、麹(アルコール）の匂いがすれば生種の完成。』って本に書いてあります　もし良かったら参考にしてみてください☆