チーズも各社値上がりしてしまいますね。
私は年末に、赤ワインと共にたくさんいただきました。

常温だとおいしさが半減するね。冷たいとぼそぼそな口当たりが倍増してすごくいい！！甘い系より塩味系のものが良く合うと思うな。

１３９さんと同じく。食べすぎです。でも他のものを食べるより満足感や安心感が得られるから止められない。

どうしても食べ過ぎてしまいます。おいしすぎる。

できるだけ冷たく冷やしたのがいいな。

私も雪印かな。塩分のまろやかな感じはメイトーなんですがぽそぽそ感とタンパク質の多さが魅力です。

私は雪印派です。

昨日久々にメイトーのポソポソタイプを食べましたが、ちょっとしっとりしすぎ・・・！？
私は噛み応えがあるくらいが好きなので♪

みなさんは、メイトーと雪印だったら、どちらがおすすめですか？

冷たいチーズをお皿に盛って上に和風の煮物（ひじきとか佃煮がベスト）を少しだけトッピングしてちょっとづつ食べるとおいしいよ。おしょうゆ味のおせんべいに乗せても合うよ。ダイエットにはならないかもしれないけど。

１３２さん、ありがとう。手作りだと牛乳を使うでしょう。牛乳って結構な糖質があるのでチーズにどれだけ残ってホエーにどれだけ残るのか分からないので計算できないなぁって。体の事情で運動ができないので食事に必要以上に細かくなってしまうのです。市販のものを購入するのが一番無難みたいです。

市販のカッテージチーズの炭水化物量は100gあたりたった1.5gです。
（1.5gの内、食物繊維量はゼロなので1.5g全てが糖質です）

手作りカッテージチーズの栄養成分は分からないのですが
手作りすると、そんなに気になる程糖質量が増えるのですか？

PFCバランスやビタミン、ミネラルのことは１つの食材だけで考えるのでなく
食事内容全体で考えるものなので
自分でバランスの良いメニューを組めばいいことだと思います。

こちら雪印ブランドチーズ各種の栄養成分一覧です。参考までに。
（手作りチーズじゃないですが）
http://www.snowbrand.co.jp/products/n_cheese/pdf/n_cheese.pdf

私、カッテージチーズの糖質の量が気になって手作りできないのですが神経質すぎでしょうか？カロリー計算だけでなくＰＦＣ比、ビタミンや無機質の栄養価のバランスまで考えてしまうので。おいしいので有効に活用したいですよね。

ヨーグルトをコーヒーフィルターで水切りすると
手軽に［カッテージチーズ（もどき）］楽しめますよ！

カッテージチーズだけでいいから値上がりから逃れてほしいですよね。

今晩のメインはカッテージ♪
醤油をたらしておかずに。
ヨーグルト用のマンゴーソースをかけてデザートに。

おいしすぎ～
全然飽きない。

えーん、またチーズが値上がりするってホント？悲しい。メーカさん、いっぱい買うから頑張ってください～。

海苔巻きにして食べる。海苔の片面全部に均等にのせて渦巻きになるようにくるくる巻く。サラダ用のでも裏ごしのでも。一口に切って切り口を上にして盛り付けるとかわいい。サラダ用なら単に味付け海苔に包んで食べてもおいしいよ。

ホエーに更に牛乳を加えて沸騰直前まで煮込むと、今度はリコッタチーズができますよ☆
こちらも美味しいので是非試してください♪

124のないしょさん☆
ありがとうございます！！
あの液体ですかー私チーズ作った時にこした後、一度あの液体に浸してもみ洗いしてしぼるようにしてますｗ
なんかもったいなくて（笑
あの液体やっぱり栄養にいいものだったんですね～（＾－＾）

チーズつくるときに水気絞るでしょう？あの水分がホエー(乳清）。プロテインパウダーの原料とかになる乳糖やタンパク質が成分の液体だよ～。捨てるのもったいないよね。
自分も成分知りたいなぁ。

すいません、ホエーってなんですか？