ありゃりゃ(ToT) 水分量が多かったですねσ(^◇^;) ゴメンナサイ。 粉の種類とか、気温、湿度で随分水分が変わってくるので、捏ねながらゆるいと思った時は、粉を足しながら調節してみてください! 私も何度となく失敗しながらパンズ作りに嵌っていったから、きっと大丈夫♪ 少しやわいかな〜?ぐらいだったら、捏ねていくうちに手にくっつかなくなります。 それと、失敗した生地はピザ台にすると美味しくたべられますよ〜(^^)
PAUL行ったんですか??うらやましい!私もこないだ近くにいったのに行き損ねて、悔しい思いいたところだったんです。
フランスパン系ちゅうしんですか?ドイツ系もあるのでしょうか?
電子レンジパンのレシピも沢山あるのかもしれませんが、私が知ってる範囲では、油分が沢山使ってあるレシピが多いみたいですね?
パンの配合で、油分や糖分が沢山入ると、ふわふわのパンになります。逆にリーンなパン(フランスパンとかカンパーニュとか)はほとんど油分も糖分も使われてないですよね。
でも、電子レンジ発酵のパンには、沢山の油分が必要・・・って事なのかな?もしかして(ーー;)うーんその辺は良くわからないけど、ベーグルなら1次発酵もいらないしお手軽に作れますよ!!(レンジじゃなくて・・・)です。
全粒粉のコロコロパン美味しそうです!私はお手軽ホームベーカリーおまかせで、オールブランを使って「ふすまパン」にしてみました。思ったよりふわふわの内層でとろけるチーズとよく合いました。美味しく焼けたりしちゃうとパン作りハマリますよねーっ(^^)
みーこさん、こんにちわ!
私も野菜大好き♪どう料理したら野菜をいっぱい食べれるんだろう、って考えるとやっぱり煮込みが多くなっちゃいます。パンに合うし、次の日も食べれるし(笑)
実はみーこさんの過去のメニュー、見させていただきました。だって凄く美味しそうなんですもの〜!
みーこさん。只今帰りました!温かいお言葉身にしみます。ありがとうm(_ _)m 突然の事でどうして良いやら解からなかったけど、ナンとか気持ちの切り替えが出来ました。もう大丈夫です(*^_^*)
さてさて、しばらくこないうちに、またまたパン好きさん達がいらっしゃってるようですね!! パン好きってだけで、とーっても、気が合いそうな気がするのは私だけかしらん!? 私もオリジナルパンレシピ発掘を目指して、気晴らしに今からパン焼きまーす♪
こんにちわ。書き込みありがとうございました!メニュー誉めてくださって嬉しいやら恥ずかしいやらです(照)。えと、2ヶ月で8キロ減というのは、実は自分でも不思議なんですけど、食事を和食中心にしてしっかり3食摂るようにしただけなんです。今更なんですけど、食生活って大切なんだなぁって思いました。今までどれほど不規則だったんだろうって(笑)。みーこさんのメニューは食材が豊富でバランスがよいので、すごく勉強になります♪
よーこさんの日記見て、「あ、ずんだあんパン食べなくちゃ」って思ったのです。この季節限定ですからねー。
元々ずんだあんは大好きなのです。豆好きでもよーこさんとは気が合いますね。
よこさん、王様おいしかったですか? よかった♪
カンパーニュはサンドもおいしいですよ〜。 結構いろんなものに合うと思います。
そうそう、野菜料理でこんなページを見つけました。ちょっと変わったレシピがあってわくわくします。
http://www.mainichi.co.jp/women/alacarte/ryori/index.html
Zopfさんのパン、届きました。
王様のパンとコルンバイザーとカンパーニュとセレアルたのみました。
冷凍庫がホクホクしてます♪
王様、おいしかったです〜♪カンパーニュもかなりレベル高いとおもうのですが、なんだろ、やっぱよこはクラスト重視じゃないので、厚く切って、クラムのほうを楽しみたくなってしまう・・・
邪道ですよね?サンドにしたらよさそう!
よこさん、Zopfさんに行ったのーー? うう、木曜日は定休日なんだよーん。来週は第三週だから、水・木と休みだし。
でもお店に人いたんだね。よかった〜〜〜。今までお店とおうちがいっしょだったんだけど、最近お引っ越ししたんだよ。だからお留守の可能性もあったんだー。試食用の食べられてよかったね〜〜!!
フロッケンセサムは私も大好き♪ あとね、通販も再開したよ。今度は買い物カゴがついて便利になったみたい。
今度は絶対! 声かけてね。
#元気出して。
みーこさん、こんにちは。ここのところ、心身ともに具合悪くて、仕事3日休みもらっていたのですが、実は今日、体調いいので、突如思い立って、zopfさん行ってきたんです!片道2時間もかかって、北小金についたら・・・なななななんと。『定休日』ではありませんか☆
愕然・・・涙。涙。
でも、ここでひきさがるよこではなく、お店の扉をトントンして、おそるおそる「遠くから来たんですけど・・・」って言ったんですね。
そしたら店員さん、やさしくて、「それはそれは申し訳ありません」なんて言って、試食用のパンをいろいろ下さったんです。きゃぁぁ!
ほくほく。
今、いろいろ食べてみて、気に入ったのは、フロッケンセサム!&六穀!です。
サンドイッチ、買おうと思ってたのに残念だったけど、でも、これもいい思い出です。
今度行く時はみーこさんにお声がけします(照)