Ｎo.24のないしょです。
こんばんは。
No.25のないしょさんお返事ありがとうございます。
やはりレンジはきついですよね。
フライパンも大変そう。

クッキーは断念です…。
近いうちにうの花を作ってみようと思います。これなら出来そう！！

レンジでクッキーはきつそうですね…
レンジはオーブンのように熱で焼くのではなくて食物の水分を利用して暖める物なのでちょっと難しそう…。
蒸しパン的なものなら作れそうですけどね～
フライパンでは…作れないかな…
チョーーーーとろ火で…とか。
すぐ焦げそうですけど…

おからクッキーに興味があります。
市販で買うのはとても高いので、手作りしたいと思ってます。
ですが、家にはオーブンがないのです。
電子レンジはあるのですが、おからクッキーは電子レンジでも作れるでしょうか？
いろいろレシピを検索してみたのですがおからクッキーを電子レンジで作ったレシピを見つけられなかったのでこの場をお借りしましたm（__）m
よろしくお願いします。

こんばんわ、みそらです。
もーここの板を見てからおからにハマりまくってしまって、しかもそうなってからお通じが毎日来るし下手すると二回きたりします！　すごくお腹の調子を整えてくれてちっとも不調になりません。肌荒れしなくなったし、いいことばっかりです。
ほんと、安くてヘルシーv

ここ最近はおから使ってパンやいてます。テーブルロールから始まっていまはベーグル。これがまた美味しいんですよ～。
なぜベーグルかというと、卵もバターも使わないパンだから(笑)

みそらさん、こんばんは。

おからクッキーはいろんな作り方がありますよね。中にはバターを使わないものもあります。あと、クリームチーズやカッテージチーズを使うバージョンなどあり、こちらもお勧めです。
おからを使ったミートソースもお勧めですよ。

こんばんわ、ななみ、ことみそらです。日記はこちらで書き込みしてます。まだ初めたばかりなんですが（笑）

おからが好きになったので、おからクッキーを作ってみました。お腹の中で膨れるクッキーです。色々教えてくださった皆さんにささいなご恩返しとして（笑）レシピ上げてみました。レシピしか載ってないページですがよろしければどうぞ。
www.geocities.jp/sugimotomegumi2001/okara.html

今日は夕飯に残ったタネにパン粉を加えてハンバーグを作ってみました。大き目のハンバーグ二個で220キロカロリー。とっても嬉しいv　レモンポン酢でいただいたのですが、これがおからバーグのあっさりとベストマッチして美味しいんですよ～。まだあと一食分残っているので、明日いただいてからまた新しいおから買ってこようと思います！

ないしょさん
丁寧なご説明ありがとうございます!　カレー粉入れて味変えると確かに気分も変わるかもですね～。今回はニンニクだったけど、ニラを入れても感じが変わるかも。
今日の朝食に鶏がらの中華スープに山椒醤油で味付けしてスープ餃子にしてみたんですが、これがすごく美味しかったんです。びっくり。肉率低いから物足りないかもしれないなと思っていたのに、こう、おから具合が肉っぽくて…ちゃんと満足できました。おからバーグも美味しそう～。なんていい食材なんだろ、今まで利用しなくて損した!　とか現金に思ってます(笑)

おから初心者なので、まずはないしょさんやろんこさんの紹介してくれたレシピを試してみたいと思います。他にも美味しそうなレシピがあったらぜひぜひ教えてくださいv

＞ななみさん
おからは冷凍保存できますよ。解凍は冷蔵庫などで自然解凍します。使いやすい形で冷凍したほうが後々便利です。残った種にごま油などが入ってなければ、カレー粉などで味付けしても美味しいです。ハンバーグにしたり、お団子にして鍋やスープの具などにして味付けを変えたほうが飽きがこないかもしれません。その他、炒め物やサラダにしてもおいしいですよ。おからは基本的に加熱処理をして食べるので、サラダなどにする時はレンジで温めてから調理してくださいね。

＞ヘルシーですよね!
そうなんですよ。カロリーが高い料理でもおからを代用品として使えばかなりカロリーダウンができます。しかも、満足感も充分に得られる。食べれば食べるほど痩せる、というわけではないと思うんですが、ビタミンやカルシウム、コレステロールを低下させてくれるリノール酸やレシチン、他にポリフェノールなどの栄養素があるので、ダイエットにはかなり心強い食材だと思います。

餃子の皮に包み終わったのですが、半分以上種が残ってしまいました。うう…。
おからって、冷凍保存ききますでしょうか？　こんにゃくや豆腐みたいに触感変わってしまったりしませんか?

カロリー計算してみたら、この餃子、私の作ったとおりだと一個で19.0カロリーしかないです!　すごい。ヘルシーですよね!

いつも行ってるスーパーにおからが売っていなくて(売り切れだったみたいで)明日豆腐屋さんに行こうと思っていたら、通りかかりのスーパーに「卯の花」で売ってました。おからって目が粗くてぼそぼそしているイメージだったのですが、生パン粉みたいなかんじでそのままでも食べられそう!　というかちょっと食べてみました(笑)。豆乳の味がちょっとする、触感はやっぱり生パン粉みたいな感じです。ケーキに入れても確かにこれなら美味しくいただけそうな感じがしました。

さっそく自前でささみのひき肉を作って椎茸とか葱とかにんにくを刻んで混ぜてみましたが…あきらかにおから度が高すぎました…。しまった、袋の半分だけ使うんだった…。数日食べられそうな量の種が出来てしまいました。肉、どこ？という感じで。
明日の朝食にいただきますv

＞ろんこさん
おお！ヨーグルトは盲点でした。とてもいいことを教えていただいてありがとうございます。今話題の「豆乳ヨーグルト」と同じ効果が期待できそうですね。ということは、やっぱり３０分ほど置いたほうがいいのかしら？ほんとに効果がありそうですよね。早速、試してみます！

＞ななみさん
おからには食物繊維の他にたんぱく質がたくさん含まれており、ダイエットに不必要な「便秘」を退治し、ダイエットに必要な「筋肉」を作る手助けをしてくれるそうです。元が栄養満点の大豆ですから他にもいろいろ栄養素が含まれているのですが、大豆のままだと消化、吸収されにくいので、加工食品を食べたほうがいいと聞きました。おからはどこで買っても同じだと思いますよ。私は自分で作ったりもします。
餃子の皮も思ったよりも簡単なので時間がある時など試してみてください。強力粉のみで作るよりも上新粉（もしくはだんご粉）を３：１の割合で混ぜたほうが、皮にもちもち感が生まれとっても美味しくなります。

一番→一晩でした。
馬鹿パソコンと持ち主…失礼しました。

おからそのものをあんまり食べたことないんですが、ろんこさんの言うようにおからと、あとミューズリーをまぜてヨーグルトを掛けて一番寝かせると結構美味しそうな気がしてきました。いろいろバリエーションありそうですよね。今週末くらいカスピ海ヨーグルトを作る予定なので、それを試してみたいです。やっぱりおからはお店で買うよりお豆腐やさんで買った方がいいのかな。同じような気もするんですが。うーん。

ある雑誌で読んだんですけど、おからにヨーグルトかけて
食べるといいって。おからは確か生だった気が。
私は一度食べたんですけど、まあまあだったかな。
でも効果は高そうですよね。

ないしょさん
丁寧な説明ありがとうございます！
水餃子美味しそう…(よだれ)
コロッケもどきはおから抜きで以前よく作っていたのですが、なるほど応用が効きそうですね。最近お肉食べて無かったと朝思ったので、今日の帰りにおからと鶏肉買って試してみたいと思います。餃子の皮は作ったことがないので今回は市販で(^-^;)
ありがとうございます!!

＞ななみさん
おからのおかずで代表的なものといえば「卯の花（おから煮）」ですかね。お好みの野菜とおからをしょうゆだしなどで煮たものです。ちょっと変わったところだと、缶詰のコーンクリームなどで煮てもおいしいです。鶏肉のミンチやじゃがいもなどを混ぜれば「コロッケ」の具としてもいいですよ。油分を控えたいということなので、少量の植物油とパン粉をレンジでチンして焦げ目をつけたものを衣にし、オーブンやトースターで軽く焼いても「コロッケ」ができるそうです。これの応用で調理したおからをグラタン皿などにいれ、油を絡ませたパン粉をふりかけオーブンで焼いても「コロッケもどき」ができそうな気が・・・。（試してないので断言はできないですが）

私の１番のお勧めは「水餃子」です。鶏肉のミンチ（市販だと脂分が入ってるので自分で作るのがベター）とおから（少量のお豆腐と混ぜておくと出来上がり時にぱさつかない）を１：１、後は一般的な餃子の材料で具を作り沸騰したお湯で茹でます。茹で上がった餃子をたれで食べるのもいいのですが、中華スープなどに浮かべスープごと食べれば、たっぷりの水分でおからの食物繊維が膨れ、主食なしでも充分食べ応えがありますよ。私は少し厚めの皮が好きなので、餃子の皮も手作りしています。

私もおからは気になっている食材のひとつなのでこの板うれしーです。
ケーキも美味しそうなんですけど、今は油分とか控えているので、おかずの一品になるようなレシピないですか？いろいろ教えてもらいたいです☆

＞ないしょんさん

これは私の思い違いでしたね。失礼しました。
前回にも書いたように、寒天の板で「おからの詳しいことについてはおからの板で」と思って移動したので、そのことについて言ってるのかと思ったのです。というのも、私自身が何かの話題について板を立てたこともなく、思い当たるのがそれしかなかったんですよ。

で、お聞きしたいのですが、ないしょんさんは何から「重複」だと思ったのでしょう？

>№5
おからと寒天があなたの頭の中でどうつながってるのか見てみたい。すごい思い込みだわ・・・