匿名さん＞浄水器は本当に重要ですよ。ＳＯＮＯＫＯのみならず、今の環境を考えるとなくてはならないものです！！

　私は５年くらい前にＳＯＮＯＫＯの浄水器を買いました。
それまではミネラルウォーターを購入していたのですが、ペットボトルの処理や運ぶときなどもとても大変でしたから…。

　ＳＯＮＯＫＯ浄水器の水を飲むようになって一番に感じたことは（おいしさはもちろんですが）むくまなくなったことです！

　それまで毎朝鏡を見るとむくんでいた顔が、すごくすっきりしてきたんです（＾－＾）

　もちろん家で炊いたご飯や味噌汁の味も格段良くなり…
家族も大喜び。同じ米なのに我が家のご飯はおいしいと評判になったほどでした。

　バスルームタイプも昨年の夏に購入しました。
肌の調子はかなり良いです（＾－＾）乾燥によるカサカサが改善してきたような（ひざ下などは特に）
驚いたのはくせ毛だった髪がストレートになったこと。
つやつやのしっとりになりました（＾－＾）

余談ですが、キッチン、バスルームともＳＯＮＯＫＯ浄水器になったら、水道水の水がとっても臭く感じるんです。
塩素がものすごいのですね…。
今までこんな水を飲んだり、入浴に使っていたと思うと…
むくんだり肌が荒れるのもうなずけます…

ゲストｻﾝ有難う御座います！ｿﾉｺ浄水器やっぱりいいんですね。欲しいです(>_<) 私も便秘に悩んでいるんで、なんとかしたいと思います。浄水器は毎日必要な物ですからｻﾌﾟﾘより一番重要なのかも知れませんね。

皆さんからの情報が凄く為になります！有難う御座います(^-^) 実は最近自分は怖くてまだ、口には出来ないのですが、家族の分の肉や魚の下処理をしています。肉の鮮やかな色が変わり、本来の色が現れ（安物の肉だから仕方ないんですが、）怖いなと感じています。こちらの過去の書き込みにﾉﾝｵｲﾙの料理本を出されている方の紹介が載っていましたので、購入してみました。添加物については、そこまで頑なな方ではないのですが、ﾉﾝｵｲﾙのﾏﾖﾈｰｽﾞやﾏｰｶﾞﾘﾝのﾚｼﾋﾟ、揚げない天ぷら等あり、家族は喜んでくれています。話、脱線してしまいましたm(u_u)m ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで安心のﾊﾟﾝが出来たら本当に沢山の鈴木式実行者が助かりますね。何が安全なのかわからないので難しいですが…。ｿﾉｺのお菓子にﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ等添加されていますが、普通のﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰとは違うのでしょうか？精製された塩、砂糖は大丈夫なのはその子先生の本にありましたが、その他の情報も教えて戴きたかったです。
美香ｻﾝへ 子宮内膜症ですか…!? 怖いですねっ 病院行ってきます。今回だけかも…、様子見ようｶﾅ？と思っていましたが、行ってきます。有難う御座います(>_<) 市販のお菓子、私もずっと前、はまっていました。ｶﾛﾘｰ計算して、朝昼何も食べず夜に一気にお菓子ばかり食べていた時期がありました。市販のお菓子は手に入りやすいですし難しいですね。その時は生理ありませんでした。これじゃいけないと（便秘もかなり酷く、毎日ｺｰﾗｯｸ飲んでいました）一時中断したｿﾉｺをまた始めたら２ヶ月で生理きました。今は抜け出せましたが逆にｿﾉｺ以外食べるのが怖く、同窓会も行けず…。融通がきかなくなりました。体には今の方がずっと優しいですが。 下痢されるのは、ﾄｰｽﾄｸﾘｰﾑの乳製品のせいですかね？ｺｰﾋｰは便秘にいいらしいので、ﾀﾞﾌﾞﾙの作用かも（いい加減な事書いてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ） ｺｰﾋｰではなくﾀﾞｰｼﾞﾘﾝﾃｨｰならどうなんでしょうか？私はｺｰﾋｰの方が好みです♪

はじめましてv

何年か前にソノコ銀座店で、水が大切だという説明を
渡辺さんから聞いて浄水器が気になっていました。

浄水器の為？に働いて今年やっとSONOKO浄水器を購入しましたー！
（遅いってか？）

変化は、３週間を過ぎた頃に現れ、便通が良くなったことです。
やっぱ、鈴木式の下処理にも水が重要なのですね！！

普通の水で下処理してたのと、味も違います。
美味しくなりました。

＞ひよこさん
私も昔、カレー粉が取り扱ってたなんて知らなかった～＾＾
砂糖はソノコでは白砂糖が良いと言われていますよ。
生理の時に食べられない時はごはん１２０ｇで間食を１日３回にしたら良いと思います。ソノコの飴だと食べやすいかもしれませんね。
　私も、もったいなくてなかなかソノコのものって使えません。
昔に買ったＮの顔のパックと髪用のパックが残ってるけど、まだ大事にとってありますもん（笑）髪のパックは、いいかげん使わないとヤバイかもしれません。もう何年たってるかな・・（＾＾；

＞けいこさん
はじめまして。私も今バレンタインディナーをしています。
今日はチョコパンやホワイトシチューの日なんだけど夜は外食になりそうです。
私も１年ぶりとか覚えてないくらい久しぶりのディナーです。
美味しいですね。このバレンタインディナーは私の嫌いなものが入っていなくて良かったです。

＞あっきぶーさん
いやいや、私は久しぶりにソノコの献立を食べただけですよー。
今まで悲惨な食生活をしてて体調を崩してどうにもならなくて・・
　こちらの書き込みを見て　みなさんが自分で工夫してる姿を見て感心したんです。
そして私も出来る範囲でやっていきたいなと思ったのです。
でも私が買ったホームベーカリーは安物・・とっても心配です。
今のディナーが終わったら作るつもりですが。もっといろいろ調べて買えば良かったなぁ。

＞匿名さん
私も以前は心配でソノコで自炊はできませんでした。
今も、やってないですけどね。なので自炊している人は尊敬します。
私も以前はとても神経に気を配って、何が何でも完璧にしなくちゃと思ってましたが、そうすると私の場合爆発して結局は市販のお菓子をドカ食いしていました。
今は良い意味でいいかげんになろうと思います。過去の経験からして。もちろんちゃんとしようという気持ちは体の為にはとても大事なことだけどね。私は今も市販のお菓子の嗜好がひどいのでまずはそこから変えていきたいと思ってます。どなたか、以前は私もかなりのお菓子好きだったけど、今はいらなくなったという方いないかな？なかなかやめれなくて・・（＾＾；
　ソノコのお米は食べたことないです。
　私も今、生理なのですが私も量が少ないです。ソノコをやってなくても少ないのです。私は子宮内膜症持ちで、その影響があるのかわかりませんが。漢方薬飲んでます。匿名さんも一度、病院に行って検査をされるといいと思います。
　話しは変わりますが、ソノコで内膜症って治るんでしょうかね。
内膜症になったのも私のお菓子ばかりドカ食いしている食生活が原因だと自分で思います。ダイオキシンとかいろんな原因が言われてます。生理痛もひどいので治したいな。

　今、ディナーセット４日目くらいかな？ですが、顎と首の吹き出物が目に見えてよくなってきました。背中の吹き出物のかゆみもよくなってます。でもディナーが終わってまた市販の物を食べると元に戻りそうで嫌だなぁ。
　私、トーストクリームとコーヒーの組み合わせは必ず下痢をするのですが何ででしょうか。今回もひどかったです。次の日まで下痢してました。普段は便秘です。

　こんにちは　手作りパンやうどんの書き込み興味深く読んで
います。昔、そのこでカレー粉を取り扱っていたこと初めて知りました。そうですね、さしすせその調味料は取り扱って欲しいなと思います。砂糖もどれが良いのかわかりません。黒砂糖や
三温糖のほうがミネラルの豊富だからよさそうだし、家では
三温糖をしようしています。　
　話は変わりますが、私は生理前は食欲がやや過剰になるのですが、生理になると急に食欲（前半です）がなくなってしまいます。一食１４０か１８０グラムのご飯も食べられないこともあります。月単位で考えたら過剰と不足でバランスが良いのかもしれませんが。

美香さんへ
こんにちは　私はまだもったいなくてマスク使っていません。
もともともったいないなと思ってしまう人なので。
使ったらレポートしますよ。香りとかあるのかなど楽しみです。

「風と光のファクトリー」というところの「有機天然酵母」ってどうでしょうか？　使ったことある方いませんか？　
ドライイーストとまったく同様に使えて、安全性も高そうです。
　

こんにちは。皆さんの書き込みを見て、ホームベーカリーが欲しくなりました！七千円くらいからありますよね。２、３万のもあるし・・・あまり安いのも心配かなー？と今、リーガルの2万くらいのをみているのですが。もしお勧めのものがありましたら、教えてください！

トクホさん、こだま酵母でもおいしく焼きあがって
うらやましいです。やはり国産粉だから水少な目ですよね？
色も白くならないのは特製だと思うけれどいまいち膨らみが。
トクホさんは粉と水はどのくらいでされてるんでしょうか
教えて欲しいです。

匿名さん、カレー粉使ったことがないんですよ。
ほんと酢もそうですね！
安心して使える調味料で自炊を応援して欲しいです。

トクホｻﾝへ 確かにそうですよね。ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄには大概乳化剤やﾋﾞﾀﾐﾝCが添加されていますね。ｿﾉｺの小麦粉は普通の国産小麦粉とは違うのでしょうか？ｿﾉｺの小麦粉の袋にも、ﾄﾞｰﾅﾂ等の作る際の注意書きがあります。ﾉﾝｵｲﾙを提唱しているｿﾉｺなのに…。ｿﾉｺもどこかから国産小麦粉を仕入れているのでしょうね。国産小麦粉も産地によりｸﾞﾙﾃﾝの含有率が異なるそうです。国産ｲｺｰﾙ安全とは勿論言えないですよね。農薬等。昔のその子先生の本に小麦粉はｵｰｽﾄﾗﾘｱ、ｶﾅﾀﾞを奨める様な事が載ってありました。ただ、時代の変化で今は安全ではないのかも知れないですね。

私もホームベーカリーでパンを焼いています。
ＳＯＮＯＫＯの小麦粉もまあまあおいしいのですが
国産強力粉よりもどっしりとした焼き上がりになります。
中力粉なのでグルテン量が少ないのでしょうね。

酵母やイーストもより安全なものを求めていますが、未だにこれだ！！というものに出会えていません。
・白神こだま酵母
なかなか良かったですよ（＾－＾）発酵時間も短くて済み、
ホームベーカリーのドライイーストコースで焼いてもおいしく焼きあがりました。
　しかしそのときによって発酵に差が出やすいのが難点でした。
天然酵母の中では一番扱いやすいと思いました。

・ドライイースト
発酵が安定していて扱いは簡単ですが
安心して使用できるものに出会えていません…
乳化剤等の添加物を使用したものがほとんどで買うのを躊躇してしまいます。どなたかお勧めはありませんか？？

・ホシ○天然酵母
予備発酵が非常～に面倒です。雑菌等も入りやすく家庭には不向きだと思いました…ごめんなさい。

普段は白神こだま酵母を使用しています。
家族が食べる分がほとんどですので。上手に焼けたときは友人におすそ分けすることも。
冬よりも暖かい時期のほうが発酵がうまくいくように思います（ホームベーカリーを使っても夏のほうが良いみたい）。
ちなみにＳＡＮＹＯのもちもつける機種を使用しています（＾－＾）

ｽｲﾏｾﾝ。連続書き込みします。 ラスクｻﾝへ 以前はｿﾉｺでｶﾚｰ粉も取り扱っていたんですか。調理革命に紹介されていましたが、本を手に入れたのが発行されただいぶ後でしたので…、私が始めた頃にはもうなかったと思います。ラスクｻﾝはｿﾉｺのｶﾚｰ粉で料理なさった事おありだったのでしょうか？その子先生は料理を自分で出来る様になる事も勧められていたとか。自身で料理し鈴木式を実行出来る様にする為にも、いろいろ材料も販売して頂けたらいいんですが…。私が気になっているのはｿﾉｺでは酢は販売されていませんね。和風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞには入っているのに…。基本の調味料ですので販売して頂きたいです。話、逸れてしまいました、すいません(*u_u)

参考にならないかも知れませんが、私はREGALを使っています。家族の分を焼いていますので、国産小麦粉は使用していないのですが、薄力粉と強力粉を半々でいつも焼いてﾉﾝｵｲﾙ、卵、ｽｷﾑﾐﾙｸなしでも好評です。ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝのｺｰｽを使っています。私は、元々摂食障害からｿﾉｺを知り、現在に至りますので美味しい物を食べたい欲求より食べていいものなら何でも食べたいくらいの感覚でいますので、皆さんの美味しいﾊﾟﾝ作りのお役に立てないとは思うのですが…。因みにREGALのﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰは発酵に凄く時間をかけるので、少ないﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄでもいいのが売りと何年か前雑誌で読み購入致しました。

お砂糖は保水性があるのでふんわりさせるには必要みたいですね。

沙織ｻﾝへ 国産小麦粉 ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰでﾈｯﾄ検索致しますと、結構情報出てきます。私はこねる作業だけﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰに頼り作りましたが焼いたﾊﾟﾝが、ﾅﾝでしたので、ｲﾏｲﾁわからないです。お役に立てず申し訳御座いません。ただ、ﾈｯﾄで調べると国産小麦粉対応のﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰって結構種類あるみたいです。それだけ一般的に健康への意識が高まっているんでしょうね。

食パンコースの話だったのですね
私は家族も食べる見た目のために
280gで山形になる焼きあがりが好きです。
210ccの水で作っています。
私もソフトコースでよく作っていましたが
膨らみ？か何かに不満を持って「焼き色うすめ」に
変えてから香ばしさと焼きたての香りを楽しんでいます。

ケーキ作りや他の料理にも使うように中力粉なんでしょうけど
安心して食べるには幅広く使えて万能だし
この小麦粉で満足しています
満足するしかないというか。。。

でも、手料理を大切に考えてたその子さんだったのだから
その会社なら自炊を応援して欲しい。
ソノコ強力粉やソノコイーストを提供して欲しいな。

あと、昔あったカレー粉も。。。

生イーストは日持ちもしないし実際には無理そうですよね...。
一般的に天然酵母は他の菌が混じったりする可能性もあるし、それを除去していないからこそ天然なので、ソノコの哲学からはずれてると思うんですよね。味的にも酸味がでたりして好きでないですし。
ドライイーストで出来るだけ安心そうなのを探してみるしかないですかね。あと白神こだま酵母っていうのは質的にはけっこう良さそうかなと思ったんですけど、それだと上手く焼けないですか？

パンは毎日のように口にする主食ですから、皆さんおっしゃるように余計なものは入れたくないですよね。
なるべくならソノコ小麦粉で塩と砂糖だけで作りたいですけど、ソノコの粉で上手に焼けてる方はどこのホームベーカリーで、どんなコースで焼いていらっしゃるのでしょう。分量等も詳しく、是非教えていただきたいなーと思います。ホームベーカリーうちにはなくて、これから買うことになるので参考にしたいです。

その子先生の調理革命には生ｲｰｽﾄと載ってありましたが、安全性を考えると、本当にわからなくなります。天然酵母でも農薬の心配もありますよね。ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは少量でも自然の物ではないですし…。ｿﾉｺのﾊﾟﾝのｲｰｽﾄや天然酵母は安全なのでしょうか？でも、疑い出したら何も口に出来なくなりますよね。ある程度折れる部分も必要なのかも知れないです。危険な物と言えば口紅もそうですね。以前その子先生が書かれた本には少量の口紅の色素が体に入っても代謝で出せる様な事が書かれてありました。それを言い出したらｲｰｽﾄ等も大丈夫なのかも知れません。私はｿﾉｺのﾘｯﾌﾟを好んで使用していますが、色の好みも好きずきですからいいとは一概には言えないかも知れませんね。

ソノコの小麦は中力粉なので、どう考えてもパンには適してないと思うし
グルテンが少ないので実際作っても美味しくないです。
私も酵母よりイーストの方が好きなのでシュガートップよりもアンパンや
ブドウパンの方が好きです。

ホームベーカリの配合は１斤で
　国産強力粉　２５０g（１キロ入りなのでちょうど４回作れます）
　水　　　　　２００cc
　塩　　　　　３グラム
　砂糖　　　　２５グラム
　イースト　　小さじ１
が基本で、卵１／２＋水で２００ccにする時もあります。
ごはんと同様ってことを考えると、できるだけ余計なものは
入れない方がいいのかなーって。。。
ソフトコースにして、５分前ぐらいに取り出すと柔らかいです。

はじめまして。以前からROMしていました。ここは実践的な生の声がたくさんあって嬉しいです。
ホームベーカリーを使ってソノコ小麦粉で作るパン、やってみたいと思ったんですが、イーストは皆さんどうしているのですか？
下処理をして調味料にも気を配るのに、イーストだけは無関心というわけにもいかず、安全性が気になります。
ドライイーストも天然酵母も、ちょっと不安はありますよね。
なにか安全ないいものがあれば是非教えてください。