玄米って、殻つきだから残留農薬が多いらしいけど、大丈夫なの？
そんなのが白米より健康的なの？

お久しブリちゃん、ナツイなぁ。。。

…あたしにダイエットは無理なのかなぁ、と思い始めた今日この頃。
なにをやっても長続きしないんですよねぇ。
なんででしょ？？

もう、ぽっちゃりではなくなってきています。
そろそろ、でぶちんになっちゃいそうなんです。

何とかなんないでしょうかねぇ。
なんかあったら教えてくださいYO…。
とくに、学生時代にダイエットに成功した人！！
ぜひとも書きこんでおいちぇください！

よろしくおねがいします。

あ、ぼんちゃんさん！
みてますかぁ？？
あの節は面倒みてくれてありがとです。
またよろしくお願いします。

こんにちは！！雑穀始めて3日目です。日記は今年１月に退会して、再登録しました。前回無謀なダイエットで一ヵ月半で約10キロ減。。その後一ヶ月で元通り。。。摂食障害でした↓半年たってやっと回復。再度日記をはじめました。今度は無理なことをしないと誓って。。。今は八穀米のもと＋白米で食べてます。体質改善できたらいいなって思ってマス。またたびたび現れるかもしれないのでよろしくお願いします！！

みなさんこんにちわっ！相変わらず毎日暑いですね～
最近旅行や外食の機会が重なってたので体重が気になり久々に体重計に乗ってしまいました！ストレスになるから当分計らないつもりでいたのに～
けど体重は1キロ体脂肪は2％減ってました！のんびりですが玄米を食べ始めて過食をしなくなったので体調もいいしこの調子で頑張っていきます！
ホント玄米を始めて玄米が大好きになりました！昨日は外食でパンになったんですが自然に全粒粉のパンを選んでました！
玄米が体質改善してくれてるのかな～？と嬉しく思ってます！

＞ぽんぽんすけさん
こんにちわ！カムカム鍋凄そうですね！
さつま芋なんかも美味しくふかしてくれそうでいいですね～
私も欲しいな～ホームセンターとかに売ってるんですか？？
又良かったら教えて下さい！

ぽんぽんすけさんありがとうございます。
カムカム鍋ははじめて聞いたものですから。
玄米生活を美味しく送ることが出来れば毎日が楽しいものになりますね（＾＾）
そうそう、ここの過去の書き込み、目次のように整理しています。
かなり多いのでまだ途中です。勝手にこんなことして良いのか分かりませんが完成したらここに載せて見ようと思います。
いつになるか分かりませんが・・・

＞miriさん
おやつのこといろいろ教えてくれてどうもありがとうございます♪フルーツと小豆を煮詰めたり、かぼちゃの蒸しパンとか、おいしそうですね～！！お砂糖を使わないおやつのレシピ本、最近いろいろ出版されていますよね。作ってみたいナーと思いつつ、家族に三食準備するだけでヘトヘトな毎日。。。でも小豆を煮るぐらいなら、ご飯を作りながら隣のコンロでできそうですよね。早速週末に試してみます！！お店のお菓子をまねて作ってみるなんて、研究熱心なんですね、すごい。

「カムカム鍋」について
・圧力鍋と組み合わせて使う陶器製の内釜です。カムカム鍋を直接火にかけることはできません。
・圧力鍋に水をはって、玄米・玄米と同量の水・塩少しを入れて蓋をしたカムカム鍋をその中へ入れ、圧力鍋の蓋をして炊きます。（つまり「入れ子」にするんです）。５０-６０分ぐらいかかります。
・玄米以外にもかぼちゃを蒸したり、栗をゆでたりも美味しくできるらしいです（と説明書には書いてあります。。。試してませんが！）

こちらのスレッド、玄米の炊き方には詳しい方が多いですから、過去ログでも話題になっているかもしれません、重複しているかも。。。きちんと読まずに書いてしまっていたらごめんなさいね。

こんにちは。またお邪魔してます。
近況ですがあれから調子にのって玄米をばくばくたべてたら、体重が元の戻りました（笑）単に食べ過ぎですね。
今は調整してます。

いまハマっているのが焼きのりで、ちょこちょことご飯とおかずを包んだり、大根おろしとオクラや納豆と一緒に混ぜたり、ぱりぱり破いてお湯で茹でてスープ状にしたり（とろりとなるまで茹でるのでホントにのりスープ…。番茶と一緒に茹でると香ばしく・・・プラスアルファで色々トッピングしたり。のりから香りがでるのでそれだけで私は満足。）一旦ハマるとずっと続けるタイプなので、飽きるまで毎回のりが食卓にでます。。


＞プリンさん
こちらこそのんびりと玄米を食べて行きましょう！
お互いにいつも、気持がゆったり豊かでありたいですね・・・！


＞ ぽんぽんすけさん
こんにちは！ノンシュガーのおやつ・・・。私よりこちらの掲示板の方々の方が詳しいと思いますが・・・
私にとっての日常的なおやつは、その場でパクッと食べれる・・・オーガニック関連店で販売しているような、焼き菓子が中心です。
全粒粉のクッキーやクラッカー、ごま、フルーツや野菜が入ったもの。
（個人的に「みれっとファーム」（『三郎君』は固めなものが好きな私でも好きです。癖になります）・「木の髭」さんのお菓子が好き。見かけるとついつい買ってしまいます。）

今の時期だと冷蔵庫に保存して、外出する際に少し取り出して温めた後、小さい紙の袋に入れて持ち歩いてます。
それで小腹が減った時にぽりぽりと。
元々バターや卵が入った焼き菓子が得意では無かったので重宝してます。

自分で作るのは・・・↑のお店で売っているのを真似した作ったもの、米あめと豆乳を使用したスコーン、ドライフルーツと小豆を煮詰めたあんこ、豆乳とカボチャの蒸しパン？、玄米餅にきなこと玄米あめをかけたものも。とにかく単純なものです。
お砂糖を使わないおやつの関連本を、図書館で借りたり時には買って実践してますがなんせ面倒くさがりなもので・・・。
複雑だったり材料を沢山用意するようなものだと頻繁に作れないです。凝ってもアップルパイくらいかな。。
でも最近出版された中島デコさんのおやつ本！美味しそうなものが沢山で、、、懲りずに買ってしまいそうです・・・！


うーん上手くまとめられなくて長くなってしまってご免なさい。。

みなさん、こんにちは
ミュンさんの炊き方まねてみました(^o^)
水につけなくても美味しく炊けますね。
水も思ったより少なめでいいのかも。

プリンさんのいうこと、今実感しています。
私もパンが大好きですが、今は全く食べようと思わなくなりました。
お菓子もばくばく食べていたのが嘘のようになくなりました。
確かに目の前にあると食べたくなりますが
その姿さえ見なければ、平気でいられます。
玄米最高！です

それとぽんぽんすけさん
カムカム鍋ってどんなものですか？
玄米が美味しくたけるのなら試してみたいと思います。

こんにちは～！
玄米始めて4日目のプリンです！
実は今まで余りお米が好きじゃなくて主食はパンの確率が高かったんですが玄米を始めて玄米大好きになりパンは全く欲しくなくなりました！
凄く不思議です！栄養もあるし腹持ちもいいし何より美味しいし↑このスレッドにホント感謝感謝です～！
玄米を食べるとホントに間食が減ります！今まで私はお菓子なら際限なく食べられてたんです！チョコやアイスならファミリー用を1日で1人で余裕で食べてました！
が～！最近では少し味覚が変化して果物や寒天ゼリーなんかで満足なんです！暑さのせいもあるかもしれませんが今までにこんな事はないので玄米の力を信じてみようと思います！
体重の方は計るとストレスになるので計ってませんがとりあえず1ヶ月続けてみて測定しようと思ってます！
その時は一緒に頑張ってる玄米っ子の皆さんに良い報告が出来たらいいなぁと思います！心なしか最近体調いいです↑

こんにちは。
σ（＾_＾）もここで玄米入学（？）しました。
めんどくさがり屋なので特に水にも浸さず炊いてますがおいしいですｖ


まだ初めてから１週間ですが、二日酔いがなくなりました！
仕事柄、毎日自分の限界以上に酒を呑むのですが最近すごく調子がいいです♪
体重も１キロは減りました♪
これからが楽しみです
もうこれ以上太って嫌な思いしたくないですし＾＾；
ここを励みに前向きに頑張りますね

私は玄米を炊くときはだいたい「圧力鍋＋カムカム鍋」です。
ふっくら、モチモチで美味しいですぅ～！圧力鍋だけ、よりも失敗が少ないです、何故か。

が、息子たちがお腹をすかせてぎゃんぎゃん泣いている中での調理となりますゆえ。。。なかなか優雅に玄米炊いている時間もないのが実情です（泣）炊飯器が手軽なのでしょうが、主人が玄米ダメ、離乳食のベビーも玄米はアウトなので炊飯器ではせいぜい七分づきまでです。あと、いま毎日暑いので私にとってはなかなか玄米はヘビーかなあ～。おいしい新米でてきたらまたガッツリ玄米いきたいな。その頃は少しチビ達も手が離れてくれてるといいんだけど！

皆さん、お野菜のレシピいろいろどうもありがとう。素揚げにあんかけ、おひたし、どれもすごく参考になります。また美味しいレシピに出会ったらゼヒ教えてくださいね！

miriさん、ノーシュガーのおやつとはどういうものを食べていらっしゃるんですか？私もおやつ作りは好きなほうなんですが、ノーシュガーというと、ふかしイモ、ゆでとうもろこし、なんて発想になってしまう（笑）

みなさん、こんばんは
玄米の炊き方ですが
何故かうまく炊けたときの例をひとつ。

　・玄米を３回ぐらい水を替えながら研ぐ
　・そのあと１時間ほど水にひたす
　・水を替えずにそのまま炊く（白米の１．５倍の水の量）
　・硬い玄米ご飯が出来上がる
　・失敗した！と思った
　・ぼろぼろしているのでもう一度炊けるような気がした
　・水を足して、たいてみた
　・香ばしい、もちっとしたのが出来た(^O^)

不思議ですね。
反対に失敗したときは水の量が多かった時のような気がしているので玄米を炊くコツはシビアな水加減ということでしょうか。

そうそう、↓のないしょさん
冷凍すると玄米は美味しくないです。今のところウチもそうです。
はっきり味が落ちているのが分かります。
食べるときに炊くのがいいみたいですよ。

こんばんは。
みなさん、丁寧なレスありがとうございます(^-^)

あはっはさん、プリンさん

うまく炊ける時とそうじゃないときがあるんですね・・・。
私の家は私しか玄米を食べないので一度に炊いて
冷凍してるんですが、それが良くないんでしょうか？
どうしてもおいしくないんですよね。
玄米を水につけて炊く方法も発芽玄米も試してみたんですが、
どうしてもおいしく感じないんですよね。
無理して食べるんですが、どうしても続かなくて(T-T)

いちごさん

炊き込みご飯っていいかもしれませんね。
まとめて買っちゃったので玄米がいっぱいあるんですよ。
どうしようと思ってたので試してみます。


五穀米ですが、サンプルでもらったのがあるので
玄米がなくなったら試してみたいと思います。
また試したら報告にきますね。

明日からいよいよ合宿へ旅立ちます。
着替え万端、はぶらし持った。炊飯ジャーよーし、玄米よーし。
今日は、出発前の最後のカキコです。
みなさん、玄米と共にごきけんよー！！！

＞プリンさん

大成功ですか～！よかったですね！わたしも今日は玄米オンリーで炊きました。失敗もなくとてもおいしゅうございました。これからはもう玄米のみでいこうと思います。また２か月後に会いましょうね☆

＞９２４のないしょさん
もしまだ玄米が残ってるのでしたら、炊き込みごはんにしてみたらどうでしょう？玄米の味がごまかせるのでは、、、。
それと、下のあはっはさん同様、わたしも玄米のかわりに五穀米でもいいと思います。芸能人で誰だったか忘れたけど、五穀米で健康的に痩せたという方がいらっしゃいましたよ（徹子の部屋でみた気が、、、。）。お値段的には高くついちゃいますけど、白米のみで食べるよりはだんぜん栄養価が高くなるわけですし。ただ、食物繊維の量は玄米より劣ったりしないんでしょうかね？成分を見比べたことがないのでわかりませんけど。もし、なにかわかりましたら私にも教えてくださいね！

野菜料理のお話が出てましたので、わたしの最近のお気に入りを
ご紹介させていただきまふ！！

＜たっぷり野菜のあんかけ豆腐＞
材料：木綿豆腐　にんじん　えのき茸　レンコン　ゴーヤ（又はアスパラ）　かたくり粉　かつおだし　塩　こしょう

☆野菜あん
１、野菜は薄切りに、えのき茸はばらばらにほぐす。
２、１の野菜をひたひたの水で煮る。
３、野菜がやわらかくなったらかつおだしと塩こしょうで
　　お好みの味に味付けする
４、火をとめてかたくり粉でとろみをつける

☆豆腐を揚げる
１、木綿豆腐の水を切る
２、４等分に切ってかたくり粉をまぶす
３、多めの油でほんのりきつね色になるまでからりと揚げる。

揚げた豆腐に野菜あんをた～っぷりかけて召し上がれ！！

こんなのどうですか？？

はじめまして、あはっはです
この玄米の掲示板を見て玄米生活を始めました。
よろしければ、私も仲間に入れてください（＾＾）

＞NO.924ないしょさん

玄米生活を始めて間もない私ですが、
玄米も上手に炊けたときはとてもおいしいです。
プリンさんの言うとおりの、ぷちぷち、もちもち、香ばしいといった玄米ご飯が炊き上がります。
ただ、やはり失敗するときがあり、美味しくない時があります。
香ばしさがない、水気が多い、食感がいただけないといったのが出来上がります。
今のところ半々の確率で美味しい、まずいが出来上がります。
どこが違うのかは分からないですが、これから色々試してみて、そのつど報告したいと思います。

それと五穀米を混ぜて食べてもいいのでは、と思います。
試してはいませんが、過去の書き込みを見ると玄米以外にも白米に色々混ぜたりして味に工夫を凝らしながら食しているようです。

押し付けがましい意見になっていたらすみません。
でも出来ればみなさん一緒に美味しい、玄米、雑穀ごはんを食して、健康的に痩せられたらなあと思います（＾＾）

毎日暑いですね～！

＞いちごさん
ついに玄米デビューしましたよ～！上手く炊けるかドキドキだったんですけど激ウマでした！私も炊飯器の玄米モードで炊きました！玄米オンリーだったんですけど香ばしくて食感もプチプチしてて白米より美味しかったです！
いちごさんも次は玄米上手く炊けたらいいですね！頑張って～！
それと2ヶ月も合宿ですか～？ちょっぴり寂しいですけどこれはいちごさんチャンスですよ～！リフレッシュして来てください！
場所が変わると気分も変わりますしね！
で、次に会う時には変身しててくださいね！炊飯器持参の効果は絶対現れるとおもいます！私もそれまで地道に玄米と一緒に頑張ってます！
ちなみに私は主婦で～す！子供はいないのでまだ好きな事してますがいちごさんみたいに長期で合宿とかは出来ないので羨ましいなあ～！

＞NO.924ないしょさん
こんにちは！今日から玄米デビューしてます！
玄米オンリーで炊きましたがメチャ美味しく炊けましたよ～
私は買った玄米に貼ってた美味しい炊き方を見て炊いたんですがまず玄米はしっかり洗って水に浸して8～9時間玄米に水を浸水させます！
出来たら途中2～3時間おきに水をかえてあげるといいみたいです！
私はその通りにしました！炊く前に水を変えて炊飯器の玄米モードで炊いて出来上がりです！
味の好みは人によって違うと思いますが私はホント白米より断然美味しいと思ったのでもし違うやり方で炊いていたらぜひこの方法試してみてください！

皆さんこんにちは。最近うらやましい報告や、気合の入った文で素敵ですね(^^)読んでるだけで心が和みます。

スピリさん最近どうですか?こっそり日記を読ませてもらってますｗ

ラビさんリバウンドは戻りましたか？でも玄米菜食さえきちんと出来ていれば余裕ですね(^〇^)

あたしもここの所違反しっぱなしです。週末は飲みに出かけて食って、飲んで、騒いで大変です。でも、体重は減りはしないもののキープできてるのが不思議！！さすが玄米です。
あたしは今まで十分吸水させた玄米を普通の炊飯器で炊いてたんですが最近圧力鍋に切り替えました。最初はなかなかうまく炊けなくて失敗した玄米はお粥行きですｗでもうまく炊けたときは本当においしいﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ!!!

ぼんぼんすけさんはじめまして。あたしは夜食べなくて、朝は軽め、昼は弁当持参なんですが、野菜はよく素揚げや素焼きにします。焼いて最後に良い塩を一振りさせると素材の味がグーンと引き立ってウマーーーーですよ。あたしのおすすめはかぼちゃ、れんこん、ゴーヤです。特にゴーヤは苦いけどそれとはまた別の旨みが口の中に広がります。苦味が苦手な人はやめたほうがよいですけど。参考になってないかもごめんなさい(~~;)

＞プリンさん
復活しましたか！よかったよかったー＾＾
しかもついにデビューですね！
水加減は白米を炊くときより多めにするとよいそうです。
私は玄米機能がついた炊飯ジャーを使ってるので、専用メモリがあります。白米用のと比較すると、１／２合強の差があるようです。えっと、あとわたしは主婦ではないでーす。今は休業中なので（デブになりすぎて人に会うのが恥ずかしくなったのと、着る服がなくなったので）、主婦もどきのような生活はしてますけどね！プリンさんは？？

あ、そうだ、報告があります。突然ですが、あさってから２か月間ダイエット合宿に行くことにしました！！！
ダイエット合宿といっても勝手にわたしがそう考えてるだけで、
実際にはリゾバなんですけど、、、。でも、徒歩県内に買い食いできるようなところがなく、食生活が制限されるし、家にこもってるよりはぜんぜん体動かすので、なんちゃってダイエット合宿ですよ。それにお金ももらえて一石二鳥！もちろん玄米とジャーは寮に持ち込みます！ネットが使えないので、しばらくここを訪れることもできないです。
帰ってきたら寄りますのでまたぜひよろしくお願いいたしますー
うれしい報告ができればいいなと思っています！

＞いちごさん
心配かけてごめんなさい！復活しました！お恥ずかしなが最近ダイエットは全くしてなかったのでそれが原因ではありません↓
単に寝冷えで風邪をひいてただけです！
今日は嘘の様に元気になり食欲もりもり（笑）
病み上がりなのに昼に外食でラーメンと餃子をガッツリいきました！
けど！帰りにはしっかり玄米買って帰りましたよ～私が買ったのは8～9時間水を変えながら浸水させて炊くと書いてあったので只今浸水中！炊くまでに時間かかるんですね！
12時まで浸水させて8時間だから明日の朝から開始です！
しかし玄米は上手く炊くの難しいんですね！最初から一気に3合洗った私は不安です！
味も気になるし、水加減はどうしたらいんでしょうか？また出来の方は報告します！それといちごさんは主婦なんですか？

＞ぽんぽんすけさん
こんにちわ！私も明日から玄米初デビューなんです！10キロ減は凄いですね～！うらやましい～！私もとりあえず主食を玄米に変える事から始めてみようと思います！これを機に私も健康に痩せられたらいいな～
野菜料理かぁ～毎日の事だから似たようなものになっちゃいますよね！私はオクラが大好きなので納豆や味噌汁に入れたりお浸しにしたりしてよく登場してます！
今日はこれからキャベツと葱を沢山入れてお好み焼きです！
私も何かお勧め野菜レシピしりたいです！
皆さんどんな野菜料理作ってますか？

＞miriさん
私も玄米を沢山おいしく食べて健康に痩せたいです！
一緒に頑張りましょう！

こんにちは。
しばらく玄米を食べてみたんですが、どうしても味がうけつけません（TT）
玄米のかわりに五穀米などを白米に混ぜて炊いても玄米を食べたのと同じ効果（痩せる）がありますか？