こんばんは。
今日から生きゃべつにチャレンジすることにしました。
お昼に学校にお弁当箱いっぱいにｷｬﾍﾞﾂをもっていくと友達に「うさぎみたーい」とバカにされましたがやせるため。
そんな言葉にもめげずがんばっていきます。

～ポリフェノールについて～

http://sasapanda.net/archives/200410/08_2233.cgi
５千種類以上あるみたいですね。
私が飲んでる某、茶カテキン入り清涼飲料水のカテキンもポリフェノールだそうで。(知りませんでした)
「黒豆茶のポリフェノール＝大豆イソフラボン」だと思われますが女性には特に良いみたいですね。
毎日豆祭り(納豆・豆腐・味噌・煮豆…)を開催している家庭には余り必要ないかもしれません(笑)

会員番号２９６番です。
私も生キャベダイエット２日目から鰹節をトッピングしています。私はにんにく醤油（にんにくと鷹の爪入り）とＥＸバージンオイルのベースが好きです。作りおきしてある刻んだピクルスや刻んだ揚げにんにくチップなど途中で飽きたときにトッピングしています。ノンオイルの場合口の中でキャベツがギシギシいうのが苦手です（笑）今週はゴマ油を使った中華ドレッシングに挑戦しようと思います。

キャベツッコクラブの皆さん＞色々なアイデアありがとうございます！！

ちょうどさん＞裏ごしした梅干美味しそうです。今夜早速トライしてみます。

会員番号４４番、ちょうどです。
生キャベツスタートから２週間余り、
いい加減飽きが来る予感がしたので鰹節を乗せてみました。
元々お好み焼きにも使われてますから相性はいいですね。
個人的には好みです。

＞ヤンクミ会長

手作りドレッシングでしたら…
食用油(ゴマ油、オリーブ油、しそ油)をベースに
１、胡椒でスパイシー系
２、わさび醤油で和風
３、ケチャップ＋タバスコ
４、裏ごしした梅干

とりあえずこれくらいで。
手間はかかりますが買うよりもお得ですね。

書いている途中でこういうのを見つけました。
[この記事はあくまでも個人的な見解です]との注釈はありますが…
http://www.somos.co.jp/solution/044.htm
実は最近買ってきたばっかりなんですが…
もっと調べると発ガン性まで！

はじめまして！！
私の父親が以前80キロ以上のなかなかのオデブだったんですが、主食をキャベツにして食べすぎにきをつけたら、半年～一年で１５キロくらい落ち、今ではダンディーでかっこいいお父さんになりました。無理な食事制限は一切していないそうですよ。
これはおすすめしませんが、父はカレーライスのライスをキャベツにかえるなど、けっこうなキャベツずくしでした。。。

＞カンかんさん
私もなるべく玄米とかにしています。便通はかなり良くなりますよね。
醤油の件ですが、最近ハマっているのは醤油＋ポン酢＋ごま油です。
醤油が多目が私は好きです。これにすり胡麻をプラスしていらっしゃる会員さんもおられます。醤油だけだとちょっと･･･な時はお薦めです。
カロリー的にはどうか分かりませんが、胡麻には体脂肪分解作用があるので、決して悪くない方法だと思うのですが｡｡｡

＞サイバンダさん
こちらではキャベツの価格の差が激しいです。店によっては300円近くするし、今のところ一番安くて148円ですね。残念ながら98円なんて安売りでも見かけません。皆さんのところが羨ましい！
でも流石に普通の野菜なので、寒天とかの時みたいに「店頭から消える」事は無くて助かりますよね。これからの季節、価格はどうなっていくのかな？

＞モトさん
＞ちょうどさん
ドレッシング情報、ありがとうございます。
うちも気になるのがあるとあれこれ買っています。買いすぎと怒られるのでこっそり･･･ｗ
低カロリーの手作りドレッシング、何か簡単なレシピがありましたら掲示板に書き込んでやってください。そろそろ生キャベダイエット生活も1ヶ月近くになろうとしているので味に変化が欲しい人もいるでしょうから。よろしくお願いします。

＞カンかんさん
＞No.354のないしょさん
ポリフェノール＝灰汁についてです

多くの植物は草食動物などに食べられるのを防ぐための防御策として刺激物質や、栄養消化阻害などの物質を持っていることが多く、そういった面（本来は食材に適さない）を「灰汁」と呼んでいます。
しかし全ての灰汁が体に良くないというわけではなく、食材として分かりやすいのが「香辛料」とか「ハーブ」で、これらは人間にとって香りや味覚に好ましい食材となります。山菜の灰汁も適度な量でありさえすれば食材の個性となり、除去しすぎるとせっかくの独特の風味を損なうことになります。
そういった「味覚」に直接感じ取れる灰汁以外に、人体の「健康」に好ましい効果が明らかになった灰汁（成分）があります。
それが抗酸化作用が注目されている「ポリフェノール」や、発ガンを抑制する効果があるという「サポニン」などです。
最近の野菜は万人受けする味に改良されているため灰汁が昔のものほど出ないので、それほど気にしなくて良いようです。「むしろ灰汁が体に良い」という医者もいるそうですよ。

ただいま～。

＞ちょうどさん、ありました!!
キューピー低カロドレ。塩味購入しました。焼肉のたれっぽい!?
おいしかったです。
オイリオも。やっぱりゴマ買っちゃった･･･

＞モトさん
残念ながらピエトロはレギュラーのしょう油しかなかったので
またほかの店で出会えたら買ってみます。

せっかく買ったドレッシングが食べたくて、ランチのお誘いを断ってしまった。ﾁｮｯﾄ後悔。ダイエット中の外食やお付き合いって
ストレス解消のはずが、カロリーが気になって楽しくないですよね。
明日は焼肉ランチの約束ありです。
キャベツ持ち込んだらダメですよねー。

＞サイバンダさん
キャベツ、こちらは１９８円です。今日２件のお店をハシゴしてみてきました。
確かに、安いときは１００円くらいなので高いかも。
我が家では先週、広告の品で９８円だったので４個買ってまだあります＾＾
キャベツジプシーですよ(笑

ドレッシング情報、早々にありがとうございます。

これから買出しに行ってきます＾＾

ポリフェノールは黒い色のものに多く含まれているそうですが
近所のおばちゃんは、自分で煮出してポットにあけて毎食事・ティータイムなどに豆をつまみに飲んでるそうです。
勧められて煮出した後の無添加な黒豆とお茶をご馳走になりましたが･･･
なんとも。。。。
ごめんなさい。不勉強で灰汁かどうかは私はわかりません。

ポリフェノールって灰汁のことですよ？

おはようございます

～ドレッシング～
私は15mlで5kcalというのを使ってますよ。
(キューピー低カロリードレッシングシリーズ)
あとは日清オイリオ？もカロリー1／3くらい
(コールスロードレッシングが26kxal)
食器は増えますが小皿にドレッシングを入れてキャベツに付け食べています。キャベツに直接かけると味にばらつきが出ますし。

～生キャベツ(結球葉、生)の栄養素～
重量200g、エネルギー46kcal、水分185.4g、たんぱく質2.6g、脂質0.4g、炭水化物10.4g、カリウム400mg、Ca86mg、Mg28mg、リン54mg、鉄0.6mg、亜鉛0.4g、V.K156μg、葉酸156μg、V.C86mg…

炭水化物は糖質と食物繊維のことですから生キャベツの場合ほとんど食物繊維だと考えていいと思います。
妊娠初期やダイエット時に不足しがちな葉酸もたっぷり！
大量のカリウムは利尿作用があります。トイレが近くなるかと。
何かの成分でおなかがゆるくなる方もいらっしゃるかと。
逆に大量の食物繊維を一度に摂る事で便秘をされる方もいらっしゃいます。(私もそうです)
私の場合かなり多めに水分を補給したら治りました。

Ctrlキーを使うとまとめて一度に検索できます。
栄養管理にお役立てください。
食品成分データベース
http://food.tokyo.jst.go.jp/

>カンかんさん

はじめまして！
カロリーの低いドレッシングなら、「ピエトログリーン」のカロリーカットドレッシングがおすすめですよ♪
和風味で大さじ１杯２７キロカロリーです。
でもダイエット中は３０キロカロリー未満のものでも気になってしまいますよね～＾＾；
なので私は自分でローカロリーなドレッシングを作ることに挑戦しています☆

今日スーパーにｷｬﾍﾞﾂ買いに行ったら値上がりしてました！
今ｷｬﾍﾞﾂﾀﾞｲｴｯﾄ流行ってるからですかね？
せっかく安心して手ごろに出来るﾀﾞｲｴｯﾄ法だったのに。
今までくらいの値段にしてほしいよ！「あんまり値上げすると皆他のﾀﾞｲｴｯﾄ法に走るかも！」とスーパーや農家さんに脅しじゃないけど愚痴りたくなりました。

どうもこんばんわ。

炭水化物！　私はご飯には雑穀か古代米を入れて炊きますよ。
私はここ何年も添加して炊いてるので？？わかりませんが、
友人母様は雑穀を始めたら便通もよく痩せたそうです。
近所のおばちゃんは黒豆茶で快腸！だって言ってました。
ポリフェノールも取れて良いらしい。
です！

ところで、キャベツなんですが
歯触りがキュッってしてしょう油ではとても･･･苦手です。
ゴマドレだと、大さじ１杯で８８キロカロリーあるそうです。
生食で、キュッがなくローカロリーなもの、ご存知ないでしょうか?

＞ちょうどさん
キャベツダイエットは通常ダイエット中には避けがちな炭水化物や肉類なども食べましょうね、という事なので快便派の人にとってはこの上ない方法なんですけど、便秘派の人にとっては脂質も重要であるけれど、たんぱく質を意識しすぎて脂質の摂り過ぎもあるとなると･･･う～ん更に微妙なさじ加減なのかなーと思いますねー。

＞ヤンクミ会長
意識し過ぎてたんぱく質を摂ろうとする→脂質過剰
と言うことです。
通常の食事をしている限りたんぱく質の不足は無いという事なので。
白米や豆製品にもたんぱく質が含まれているのでそれも含めて有効活用しようというお話でした。
何事も過ぎたるは及ばざるが如しということで。

スレ違い失礼しました。

＞カンかんさん
若年性更年期障害について知識はありませんが、義母らの更年期障害の症状を聞くと「辛いんだなー」と感じていましたので、相当大変だったろうと推察いたします。ホルモン系の疾患は症状も様々で「え？こんな事まで起こるの？」って事も多いですよね。健康的なダイエットをしないと更に体の負担になるでしょうから無理せず、きちんと考えてやっていきたいですね。

＞ちょうどさん
スコアの件はやはり難解ですねｗ
便秘について調べた際、脂質も便秘対策には重要と書いてあったのを私も読み「へぇ～」と思いました。本当に、満遍なく食べる事ってダイエットには重要なんだなーと改めて感じましたよ。
タンパク質（肉や魚など）を食べていれば、食材に含まれる脂質で便秘対策にもなるという考えでよろしいんですよね？

＞ヤンクミ会長
○白米＋味噌汁、○白米＋卵、△トースト＋卵
白米も食パンも同じ炭水化物ですが白米６５に対し食パンは４４とスコアが極端に低くなります。（大豆製品は８５程度）
スコア１００なら良いかというとスコア１００の食品は動物性ですからそればかり摂っていると自然と脂質も摂り過ぎることになりますのでご注意を。
１３５＋６５＝２００
２００／２＝１００、こういう感じなんですが…
要はこんなことです。あまり難しく考えると頭がおかしくなります(笑)

そして本題の生キャベツダイエットですが、『脂質』を適度に摂取しないときちんと水分を多めに摂っても便秘するみたいです…(実証済み(笑)
ダイエットには脂質や炭水化物が天敵だと思われがちですが全く摂らないと逆効果になったりリバウンドをしやすい体に向かって走っていくということではないでしょうか？
その点生キャベツダイエットは通常の食事を摂るというのが前提ですし補足に於いて特にたんぱく質を強く意識しているので「バランス良く」食べていれば不足する心配は無いと思います。

※日記に書いてある私の方法はかなり危険なので真似しないでください(笑)

こんばんわ～。
やっぱりキャベツに頼るにも限界が…
キャベツが何とかしてくれる病にかかっています。
本日誤差程度ですが戻ってます（TT)
誤差でも毎日グラフになっていると悔しいですね。

１０年ほど前の若き日にプロテインとカロリー制限のダイエットを試みました。
半年で１０キロ痩せました。
元々５２キロの体重がストレス食いで５８キロになってしまって
焦ってダイエットしました。
一見、成功！！
しかし、恐怖は始まっていました。
生理が８ヶ月なく、妊娠してんのか？と思いつつ婦人科へ。
しかし、無排卵に陥っていました。
その後５１キロまで体重を戻し排卵誘発剤でなんとか生理はきていましたが、ここからが…
若年性更年期障害
キツカッタ
毎日毎日ダル～～くって、
他人に会いたくないし、ため息ばかり。
体重ももちろん増！
色々調べて、やっぱり歩くのが一番!!と、気付き
毎日会社帰りに６キロ歩いて帰ってましたよ。
お陰で体重も体脂肪も落ちて気分もスッキリして
なんとか乗り切れました。

無排卵は最初の子を妊娠時、排卵誘発剤で排卵後妊娠したので
双子だったらどうしようと思いましたが一人で産まれてきて
早６年。
生理も（ときどきなくなってはいるものの）だいたい
順調です。

＜食＞を蔑ろにしてダイエットは本当に危険です。
皆さんスッゴク勉強されてダイエットに励んでらして、
久しぶりに健康な食を考えました。
ありがとうございました。

ちなみに太った原因は妊娠時の食べづわり。
１７キロ増えました。
あまり懲りてないですよね。。。

ありぇ･･･さん
はじめまして。えーっと、ごめんなさい、ぇ　の後の文字が何なのかｵﾊﾞﾁｬﾝにはわかりませぬ。何とお読みすれば宜しいのかな？ｗ
学生さんですか～。若さをエンジョイするためにもなんとかダイエット成功せねばなりませんね！
これから一緒に頑張りましょうね♪