＞マンディーさん
私は今まで引きずるような深刻な病気になった事がないので、治ってしまえば『喉もと過ぎれば』な状況でそこまで健康について意識する事はありませんでした。しかし年齢的に考えれば美容の面からではなく健康面からダイエットを考えなければいけないんですよね。これからもう少し意識してみようかなと思います。

＞ちょうどさん
説明、ありがとうございました。でも、難しい！ｗ
ちょうどさんが15年勉強しても難解な事を私が理解できるはずもありません。結局はやはり「色んな物をバランスよく」だと解釈しておきますｗ
無理やり説明させてこんな反応しか出来なくてごめんなさいです。

はじめましてヽ(*^^*)ﾉ
学生なので夜しか出来ませんが、キャベツダイエ取り入れてます。よろしくお願い致します。

http://www.ajinomoto.co.jp/amino/aminosan/ippan/amino.html
これで直接飛べると思います。

順番が逆になりましたがこの場合のアミノ酸とは体の中で合成できない必須アミノ酸と呼ばれるものです。
アミノ酸スコアは上限１００ですが各々のアミノ酸レベルは１００を超えることもありますのでアミノ酸スコア８１でリジンが不足する白米とスコア値１００でリジンが１００を超える卵と合わせると完全な食品になります。（スコア１００の食品は全て動物性）

アミノ酸スコアとほぼ同じ意味合いで使われるのがプロテインスコアです。ただいま勉強中です。

余談ですがゼラチンのアミノ酸スコアは０です。
ゼラチンだけダイエットなんかやったら確実に病気になりますし高価なコラーゲンだけを大量に摂取してもお肌つやつやにはならないで体外にそのまま排出されます。

記号文字を規制されて投稿にえらい時間が…

アミノ酸スコアについて
ぐぐるといくつか出てきますが計算がとても面倒です…
図書館なんかでもう１５年くらい勉強してますがそれでも頭の中には入りません。
味の素ＨＰのアミノ酸大百科・アミノ酸とは？にあるアミノ酸のバランスという所に桶の絵が書いてあるんですが小麦粉のリジンの所が一番低くなっています。
この場合のリジンは第一制限アミノ酸と呼ばれ、他の必須アミノ酸をいくら大量に摂取したとしてもリジンのレベルに合わせるため無駄になってしまいます。

ちょうどさん、ヤンクミさん、ありがとうございます。
私はいろいろ持病があった時期があり、あまり体力がなかったり、健康には人一倍気を使って生活しています。
何をするにもとにかく健康優先、元気優先の生活で、少しでも健康にいいということには敏感に反応してしまうのです。
ダイエットも私は「健康のため」が主目的であるので、悪いということは避けたいですよね。
キャベツダイエットも満遍なく、バランスよくを心がけていきたいと思います。
これからもよろしくお願いします。

ところでちょうどさん、体脂肪って、測る時間で全然違いますね。
私の場合、朝起きてすぐだと35～36％もあって、もう、見たくない数字です。
夜寝る前は29～32％ぐらいで、これでもまだ多いんですが、まだましだなーと思ってこちらを書いています。
体重は少しずつ減ってくれていますが、体脂肪はなかなか減ってくれません。（T T)
油を結構使っているからですかねー。
もう少し減ってほしいものです。

＞マンタさん
＞ちょうどさん
経過報告ありがとうございます。

＞ちょうどさん
怖いほどの落ちようですね。本当に、1ヶ月で10kgいきそうな勢い!!いくら男性の方が体重が落ちやすいとは言っても、ここまで結果が出る方法も他には無いのではないでしょうか？しかも、普通食をきちんと食べて、なのですから。脅威としか言いようがありません。
ところでアミノ酸スコアーとは何でしょうか？よろしければ教えてください。

＞マンタさん
冷静な分析と、それに基づくﾀﾞｲｴｯﾄ計画に感心しきりです。今週は体重はあまり落ちなかったけれど、今後も同じようなサイクルで体重→体脂肪と結果が出るのかもしれませんね！見た目の変化を指摘されるようになったんですからやる気も高まりますね！
来週の報告、楽しみにしています。

↓わかりにくい書き方でした、キャベツ2日で－3kgです。↓

途中経過です。
いろいろ測定に誤差がありますし水分量の関係もありますが…
１日目「－1.4kg」、二日目「－1.6kg」(両日とも1日3食)
途中揺り戻しはあったものの…
２週間で－5.4kgでした。
きちんとバランス良く食べてないときは落ちも悪い感じで。
キャベツ前のダイエットは10日で1.8kg減、キャベツ2週間で－5.4、
『合計－7.2kg！』
当初の目標は１ヶ月で3kgダウンでしたから(笑)
あまりにも落ちるので目標を修正しました。
体脂肪に関しては勉強が足りないのか測り方が悪いのか安定していません…
(何度も目標の『上方修正』をしています…)

私はキャベツが大好きなんで大丈夫ですけど苦手な人はつらいでしょうね。
さっき買ってきたキャベツは中のほうが苦くて苦くて…
今後は「レンジ」を使って無理せず続けようと思います。

※『脂肪を燃焼させるには各種の栄養が必要です』※
※『キャベツ「だけ」にならないようにお気をつけください』※
たんぱく質も「アミノ酸スコア―」を考えないと効率よく吸収されません。

ヤンクミ会長・キャベツッコクラブの皆さん、こんにちヮ!!

今日で、キャベツダイエット２週間が経ちましたので、報告に上がりました。
最初の１週目で３㌔減でしたが…２週目は0.4㌔減です。
2週目は平均的に体重の減りが悪かったのですが…体脂肪は２%減で順調だと思っています。
体重の現状維持を図る為に、１日15分程の柔軟体操を取り入れました。
キャベツダイエット開始から２週間で…3.4㌔減・体脂肪3%減です。
そろそろ…停滞期も来る頃なので停滞中は、現状維持と堅い身体を柔軟にしておこうかなァ～とっ考えています！
最近やっと!!《結構痩せたね～っ》て言ってもらえる様になりました。
サイズダウンも、ここ３週間の間で随分変わり、全体的に身体が締まりました。
体重の変化より、随分後にサイズダウンする事を実感しました。
また、１週間後に報告に上がります。

＞マンディーさん
削除しなくて大丈夫ですよ！
メルマガという媒体に書かれていたというのは事実なんですし、マンディーさんの書かれていたような事を書き込み規制したら、誰も何も書き込めませんよ（笑）
こういうことがあった→皆で話題にする
これができればOK^^それが掲示板ですもの。

具体的な毒性が書かれていないって事は、以前ちょうどさんが書かれていたような食物繊維の過剰摂取による栄養吸収阻害（鉄分など）についてではないかなと想像しました。そうではないかなと思いましたが、他ならぬｷｬﾍﾞﾂの新しい情報だったら大事な事なので質問させてもらいました。
早速の回答、ありがとうございます！

ご無沙汰してます。初めましての方もよろしくお願いします。

マンディーさん、削除はしなくてもいいと思いますよ。
私個人の意見なんですが一度投稿したものはあまり削除しないほうが良いんじゃないかな？と。
意味の無い投稿、いたずらに恐怖に陥れるものでなければ…
マンディーさんが投稿した時にはきちんと意味があって載せたと思いますし。
問題提起にもなっていて私は好きです。

これからスーパーへ買出しに行ってきます。
あまり新鮮ではないと思うので半分だけで。

キャベツの毒性の話しですが、以前健康食品販売会社の、メルマガに｢キャベツも食べ過ぎると毒になるのですよ」との記述があったのを思い出したので書いたのですが、具体的な毒性そのものは書かれていませんでした。
ゴメンナサイ、ちょっと無責任になってしまいましたが、その時に「えーっ、キャベツが毒？？」と思ったのがやはり引っかかっていたので、「そういう情報を見たこともある」と書いたのですが…

混乱を招くといけませんので、削除をした方がよいでしょうか。

＞まっくろくろすけさん
あ、それらの食べ方、私も想像してましたよ！
実行はまだしていませんが、時々書いているように塊食べするとキャベツがキュウリのように感じられるので「合いそうだなー」って思ってたんです。
「もろみ」は絶対に合いますよね！

＞ヤンクミさん
先ほどの書き込み・・・ちょっとダイエットから離れてしまいました。
キャベツに戻りますが・・・新たなおいしい食べ方発見！
先日、実家でもらった「梅味噌」なるものを、キャベツにつけて食べました。
なかなかおいしかったし、梅のすっぱさがあるから「クエン酸」も含まれていれば、おいしいと、体にいいと一石二鳥です。
キュウリを「もろみ」で食べる「もろきゅう」感覚で、キャベツに味噌系統も合うかも。
妻の出身の和歌山名産？の「金山寺(ｷﾝｻﾞﾝｼﾞ)味噌」でも、OKかも！！

＞まっくろくろすけさん
「食べるものが豊か過ぎて、その分、危険性もでてきている」
そうですね。個人個人の「無思慮な食生活」による生活習慣病という危険性もありますが、遺伝子組み換え食品（種メーカーによる食糧生産の独占）やBSE（生産拡大のために牛に肉骨粉という共食いをさせる）、他にもポストハーベストなども「食べる物が豊か過ぎて･･･」の中に入ると思います。
あ、この話はﾀﾞｲｴｯﾄとは離れてしまいますねｗ
でも目の離せない問題でもあります。そこまでして追わなくても良いのに、って豊かさもありますよね｡｡｡

＞コロクッキーさん
その後、お腹の具合はいかがですかね。
早めに改善されて、薬に頼らない快便生活が送れれば良いですね。きっとそうなれば体重にも現れるはずですから！

＞マンディーさん
「キャベツも食べ過ぎると毒になるという情報も見たこともあります」という部分、気になりますね。情報に振り回されるなと言っておきながらなんなのですが、もしわかればどういった事で毒になるのか教えてください。

＞キタマちんさん
糖尿病の方用のお弁当、本気で定期配達頼もうかなーなんて思ってた事ありましたよ。ダイエット目的で。
そうそう、義母は今日もしっかり食材を吟味したお弁当を作って娘の運動会に来てくれました。娘のリクエストで簡単なおかずばかりでしたが、本当はむっちゃ料理上手なんです！

＞ヤマゲラ１号さん
良いペースの体重減ですね！確かに今頃のキャベツは硬いです。かえって一枚一枚食べると硬さが気になるので、私はほぐさずに3枚くらいの塊のまま食べてます（勿論、5cm角の、ですが）。これだと硬さが「食感が楽しめる硬さ」になりますよ！一度お試しあれ。

＞ヤンクミさん
「食公害について30年以上勉強し続けている主人の母」・・・すごいですね。
いい勉強させていただきました。
日本では、戦争中、食べるものがない時代があったのに、今では食べるものが豊か過ぎて、その分、危険性もでてきていますね。
戦争中では、「ダイエット」なんて考えることもなかったでしょうね。
今の時代、敵弾で命は落としませんが、生活習慣病に狙われています。
ダイエットは、見栄えのためにも必要ですが、生活習慣病などの敵弾に当たらないよう、体の機能がアップするダイエットに心がけたいものです。

カンかんさん、こんばんは。はじめまして。
色々やってらっしゃいますねｗ
まあ、誰しも一緒ですよ。私もです。ブームの際、買った業務用寒天は冷蔵庫で冬眠しています。
でもキャベツは飽きないしこのまま目標体重まで続けられる可能性大です。
これからも頑張りましょうね！

こんばんわ。はじめまして。

皆さん、凄いですね。
食に本気な感じがステキです。

私も最近、牛乳（低温殺菌）を、肝臓悪くするからと言われ
低脂肪乳に替えました。
チョコレート（と、言うよりカカオマス！無添加）で、具合が悪くなり、やめました。
もちろん、寒天もやりました。
粉寒天１キロ購入も、甘味を抑えるのでマズイ。
これまた先を急いだため量も無制限
いけるだけイッテシマエ!!
そう、下痢しました。
にがりも腹痛かった（TT)

今回キャベツは腹快調。
最初はチョット下痢気味でやめようかと思いましたが、
今は中毒。
愛しのキャベジ（＾＾）☆
あなたなしでは生きてゆけない。
って言うか、不安ですね。
キャベツ食べなきゃ、また増えちゃう！
みたいな。ネッ。

いいのかな、これで。