ご無沙汰しました。
週末のお菓子クッキングを今週もしましたので、ご報告。
リベンジでロールケーキ作りました。中身は薩摩餡で。長さ28cm　楕円の大きい方8cm小さい方5cm位で約1000kcalです。味はいつものように甘さ控えめなので、お菓子として食べるより、食事としてのほうがしっくりきます。まさにそこを目指しているのですが、ただ、あまりスポンジケーキがふっくらならなくて、可愛げがありません・・・。また頑張ります。

私もパン作るの好きなのですが、テゴネはダイエットと思ってやってるけどやっぱり大変ですよね。フードプロセッサー狙ってます。メレンゲなんかもできますか？。あとお菓子じゃないけど、ポタージュはどうでしょう？？。

材料までお小遣いで買ってるんですねw(゜o゜)w
作るのが好きなんですね。
成形したパンが作れるなら、フードプロセッサーもお勧めですよ^^
パンも捏ねられるし、クッキー生地とかあっという間です。
って、学生さんに高い買い物勧めてはいけませんね(^^;)

私はよくパン生地に裏ごしかぼちゃとか、ドライフルーツ入れてますよ^^

ruu.* さん＞
いやぁ、褒められると調子に乗っちゃいますよ～（照）
とはいってもパンはまだまだ修行中ですけどね・・・。いつももちもちな食感なんです↓↓これはこれでおいしいけど、ふかふかのパンが食べたい！！ＨＢほしいなぁ☆彡
材料とか全部おこづかいで買ってるんで、小遣い日前はかな～り厳しいんですよ(-_-;)
ＨＢはお年玉で買おうかな？？でも将来のために貯金したい。。。
最近の悩みなんですが、ノンオイルパンって素朴な味ですから、そろそろ変化がほしくなってきました。どうしよう。。。見た目はいろいろ工夫してるんですが^^;

お若いのに、手捏ねでパンまで作るなんて、あゆさん、すごいです☆
うちは、ホームベーカリーあるけど、食パン専門なんで・・・
でも、パンは油分が少なくて済むので、お菓子よりヘルシーで良いですよね^^

こんにちは！お久しぶりです。
冬になってきて台所が寒くていろいろと大変です。。。
暖房つけてもバターを室温にするのに時間がかかります。
シュークリームは、いろんなクリームを作ってみたのですが結局豆乳カスタードに落ち着きました。ヨーグルトは水切りに時間がかかるので、余裕があるときのみです^^;
そういえば最近お菓子作りのほかにパン作りにもはまってます！ＨＢないので手捏ねですが・・・。
パンもノンオイルのレシピがいっぱいあって、ダイエット中にはもってこいです！！

strawberryさん初めまして。
おからはお豆腐屋さんでただでもらってます。でも足りない時はスーパーで買っていますよ。strawberryさんの近所で見つかると良いですね。

シュークリームの話は興味深いです。読んでから、クリームの事を考えているんですが、お菓子初心者な私には、ぁゅ☆ さんのように良い案がなかなか浮かびません。美味しくて低カロなシュークリーム出来たら毎週でも食べたいですね。

＞strawberryさん
宜しくお願いします(*^_^*)

おからは、お豆腐コーナーにありますよ。
日持ちしないので、私も、たまに冷凍します。
前に生協で、名前忘れましたが、真空パックで２週間持つおからを買ったことがあります。裏ごしされてて、なめらかで、お菓子には最適でした♪

あっ、あゆさんのおからドーナツとほぼ同じ材料で、炊飯器ケーキ焼いたことありますが、美味しかったですよ♪油は大さじ１～２入れた方がしっとりすると思いますが、入れなくても全然大丈夫です(*^_^*)

ゼラチンより寒天の方が体に良さそうなイメージありますが、ゼラチンは、コラーゲンが取れるので、お肌に良いみたいですよ♪

strawberryさん＞
はじめまして☆
おからは確か普通のデパートの食品売り場に売ってるのを見かけました。豆腐がおいてあるコーナーと同じところです。（私が見たのは生協のお店でした）
ちなみに私は以前大量にもらったおからを冷凍して使ってます！１００ｇぐらいずつ小分けにして・・・。
寒天はいいですよね！でも今家にゼラチンパウダーがあるので母が「使い終わるまで買っちゃだめ！寒天もゼラチンも変わんないでしょ？」と言ってきます。
しょうがない・・・。とりあえずゼラチンを使いきろう。

わあぁ！皆さん美味しそうなお菓子ばかりですね！！！
私もおからとかで色々作りたいのですが、売ってないんです…豆腐屋さんとかないし…どこで買えるんですか？？？
私は、一時期寒天でゼリーを作るのにはまってました！寒天はノンカロリーだし！ダイエットコークとかで作ってみたこともありますが、(カロリーゼロ！)いまいち作り方が微妙で寒天が鍋の底に…ぉーぃ…で、今はめんどくさくて作っていませんが(。＿。;)

そっかあ。。
水切りヨーグルトを使うんですね。
ジャムを使うと、ペクチンで固まりやすくなるんですよね。

松木さんのチーズケーキ風で思い出したんですけど、かれこれ１０年くらい前に、クリームチーズを半分裏ごしした絹豆腐にして、チーズケーキ作ったことあります。

ヨーグルトを水切りしてゼラチンで固める
豆乳クッキーを砕いて下地にしてチーズケーキ風
と言うのも楽しめますよぉ～
ソースも生オレンジを煮たりしてね^^

んーと、私が考えているのは
・水切り無糖ヨーグルトジャムなどを混ぜた「ヨーグルトクリーム」
・クックパッドにレシピがあった「豆乳カスタードクリーム」
です。
もちろん砂糖はパルスイートで！！

＞あゆさん
低カロリーなクリームって、何で作るんですか？
普段、シュークリーム買うときは、生クリームは脂質が多いので、なるべくカスタードonlyを選ぶようにはしてますが。。。

私も餃子の皮でアップルパイは作った事があります
やはり全てレンチンです^^;

ノンカロリーシュガーはパルスィートを愛用しています
チョット高いけど^^;

春巻きとか餃子の皮って使えますよね～。
バナナとかりんご美味しそう(●*>艸<*)
そういえば今私の家に大量にみかんがあるんです↓↓
みかんってどうすればいいんだろう・・・。
やっぱムースとかシャーベット？？

昨日はシュークリーム作りました！
で、作っていて思ったんですがシュー皮って意外と低カロリーですよね？？
って事はクリームさえ気をつければいいかも！！
というわけで、今度は低カロリーなクリームを作ってみたいと思います。

春巻きの皮がミソですね。美味しそう～♪
リンゴ煮もレンジで出来ちゃうんですねw(゜o゜)w
そういえば、うちは余った餃子の皮にバナナを入れて包んで、オーブントースターでチンして食べます。

先週末はお休みをとり、帰省してきました。林檎の産地なので、予想通り頂き物のりんごが山のようにあり、もうぼけてしまっているものもありました。そこでさっそくお菓子づくりです。家族に好評だったものをご紹介します。名付けて「アップル春巻きパイ」

いちょう切りのリンゴにシナモン粉少しとブランデーかウイスキーをふりかけレンチンし水気を切りながら粗熱をとっておく、それを春巻きを作る要領で、皮で包み、ぱりっとするまでオーブンで焼きます。砂糖、油いっさい使わないのでカロリー低めと思います。

春巻きの皮だけ焼いてフィリングを挟んでミルフィーユ風にしたらかわいいかも。あっでもそれならカスタードとか欲しくなっちゃいますね。

そうですね☆
でも市販のやつって当たりはずれがありますよね↓↓
ノンカロリーシュガーってパルスイートですか？？

お砂糖にも工夫をするんですね。勉強になります。
そういえば、市販のおからクッキーもすごく売れているみたいですね。

おからクッキーは作るのも簡単だし重宝しています♪
ノンカロシーシュガーで甘めに作ると
ストレス解消にもなったりしています